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p; “没事。”
高远中摆了摆手,淡声说道。面色虽然不变,但是心里对杨辰的评价有下降了几分。一个厨师,最重要的东西无疑是厨具,杨辰来参加这么重要的比赛,既然连自己常用的厨具都不带,这让他不知道说什么好了。
姜成仁看到这一幕,脸皮不自觉抖动两下。如果说杨辰没有带厨具是因为经验不丰富的话,那么他就是没有尽到提醒的义务了。
他赶忙站了起来,给杨辰说道:“杨辰,这是我的错,竟然忘记提醒你了!你等会,我马上就托人从滨海市把你的常用的厨具带过来。”
高远中冷哼一声,毫不客气地训斥道:“之前你选取食材的时候,可以说是轻敌。这也没什么,年轻人狂一点,很正常,大家都是这样过来的。”
“可是你现在连道具都没有随身携带,这是一个厨师应该有的表现吗?对一个厨师来说,厨具就是他的生命。一个厨师惯用的厨具,不仅能够把厨师的刀工发挥到极致,而且能够大量节省时间。你应该知道,在一场比赛中,时间是多么的重要。”
高远中叹了一口气,“杨辰,你年纪轻轻就能够获得米其林三星级主厨的资格,并且能够打败崔宇晧,实力绝对是有的,可是你既没有达到所谓的化腐朽为神奇的境界,也没有达到对所有厨具做到如臂指使的境界,这些细枝末节还是要注意啊!”
杨辰听着高远中的谆谆教诲,连连点头称是。
高远中说的这些,他却是从来没有注意到过。毕竟他是获得了厨神传承之后半路出家的厨师,之前根本就没有怎么接触过厨艺这一方面的知识,也没有所谓的名师指导,对这些厨师觉得理所当然的东西根本就一无所知。不过话说回来,他用了这么多厨具,从来没有感觉有哪些厨具不合适,对他来说,所有不同型号的厨具都没有任何区别。
想了想,他还是对姜成仁说道:“姜老先生,还是算了,我觉得用这里的厨具也没有什么区别,就不麻烦别人送厨具过来了。”
正准备打电话的姜成仁一脸愕然,倒是高远中叹了一口气,无奈地挥了挥手,说道:“既然你这样想,那我也不劝你了,你自己看着办吧!”
两人走进厨房,将磨砂玻璃拉门关好,各自在各自的厨房做起菜来。
高远中看向姜成仁,叹道:“成仁,你说这个杨辰是怎么搞的,这也太不像个样子了。连作为厨师的一个基本素质都没有,你说他之前的那些成就,都是怎么做到的?”
姜成仁也有些尴尬,没想到会忽视这么重要的事情,还是给滨海市的人打了个电话,让他们把杨辰平时常用的厨具送过来之后,又对高远中解释道;“杨辰之前没有接受过专业的教导,对这些情况不清楚很正常,你就不要太苛责他了。”
高远中叹了一口气,“老友啊,就是因为杨辰在厨艺上的天赋秉异,我不忍心看到他走上歧路,才这样说他。身为一名厨师,如果连这些基本的素质都没有,就算能够风光一时,之后的发展却极其有限。”
姜成仁肃然地点了点头,说道:“你说的有些道理,等有时间,我会好好给他说一下这些事情的。”
“你明白就好。”高远中说道:“凭杨辰这种状态,就算能够打赢严宽,夺取这次比赛的冠军依然有些悬。你回去之后可得好好指教他,如果能够改掉这些恶习,以后说不定有机会获得冠军。”
姜成仁讶然问道:“严宽的厨艺都已经比你还强了,杨辰如果真能够打败他,难道还拿不到比赛的冠军吗?”
高远中摇了摇头,说道:“这次参加比赛的选手们可不简单,你看过参赛名单,应该知道有一个叫做萧钧亮的厨师吧?”
姜成仁想了想,隐隐约约记得确实有这么一个厨师,好奇地问道:“这个叫萧钧亮的厨师怎么了?如果我没有记错的话,应该是个名不见经传的小酒店里面出来的。难道这个人很厉害吗?”
“不错,他很厉害!”高远中面色肃然,“我曾尝过一次他做的美食,已经达到了神乎其神的境界,我怀疑那就是所谓的秘质美食。”
“秘质美食?那是什么?”姜成仁有些奇怪地问道,之前他也曾听高远中给他说过这个名词,也曾追问过几遍,可是后者不肯说,也便算了。
此时又听高远中提起这个名词,好奇心不由被勾了起来。
高远中沉声说道:“秘质美食,是一种极其特殊的美食,能够引起人精神的共鸣。想要做这种秘质美食异常困难,因为任何环境的偏差,都会对秘质美食的制作造成影响。只有有着极其深厚的厨艺知识,并且对某道菜了解到入微的境界之后,才能够做出这种秘质美食……”
听完高远中的解释,姜成仁不敢相信地问道:“这种所谓的秘质美食,难道真有这么厉害吗?”
“大概比我说的还厉害!”高远中表情严肃,“你作为咱们国家的顶级美食家之一,肯定有资格坐在评审席上,到时候你就知道这个萧钧亮的厨师的厨艺的可怕之处了!”
姜成仁表情有些难看,他深吸一口气,消化着这个消息个给他带来的震撼情绪,“照你这么说,如果萧钧亮真有这么厉害,那么杨辰岂不是没有丝毫胜算?”
“这也不是。”高远中笑了笑,“做这个秘质美食,环境在其中会造成很大的影响。如果萧钧道那天运气差了些,恐怕就做不出来这种秘质美食了。”
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高远中摆了摆手,淡声说道。面色虽然不变,但是心里对杨辰的评价有下降了几分。一个厨师,最重要的东西无疑是厨具,杨辰来参加这么重要的比赛,既然连自己常用的厨具都不带,这让他不知道说什么好了。
姜成仁看到这一幕,脸皮不自觉抖动两下。如果说杨辰没有带厨具是因为经验不丰富的话,那么他就是没有尽到提醒的义务了。
他赶忙站了起来,给杨辰说道:“杨辰,这是我的错,竟然忘记提醒你了!你等会,我马上就托人从滨海市把你的常用的厨具带过来。”
高远中冷哼一声,毫不客气地训斥道:“之前你选取食材的时候,可以说是轻敌。这也没什么,年轻人狂一点,很正常,大家都是这样过来的。”
“可是你现在连道具都没有随身携带,这是一个厨师应该有的表现吗?对一个厨师来说,厨具就是他的生命。一个厨师惯用的厨具,不仅能够把厨师的刀工发挥到极致,而且能够大量节省时间。你应该知道,在一场比赛中,时间是多么的重要。”
高远中叹了一口气,“杨辰,你年纪轻轻就能够获得米其林三星级主厨的资格,并且能够打败崔宇晧,实力绝对是有的,可是你既没有达到所谓的化腐朽为神奇的境界,也没有达到对所有厨具做到如臂指使的境界,这些细枝末节还是要注意啊!”
杨辰听着高远中的谆谆教诲,连连点头称是。
高远中说的这些,他却是从来没有注意到过。毕竟他是获得了厨神传承之后半路出家的厨师,之前根本就没有怎么接触过厨艺这一方面的知识,也没有所谓的名师指导,对这些厨师觉得理所当然的东西根本就一无所知。不过话说回来,他用了这么多厨具,从来没有感觉有哪些厨具不合适,对他来说,所有不同型号的厨具都没有任何区别。
想了想,他还是对姜成仁说道:“姜老先生,还是算了,我觉得用这里的厨具也没有什么区别,就不麻烦别人送厨具过来了。”
正准备打电话的姜成仁一脸愕然,倒是高远中叹了一口气,无奈地挥了挥手,说道:“既然你这样想,那我也不劝你了,你自己看着办吧!”
两人走进厨房,将磨砂玻璃拉门关好,各自在各自的厨房做起菜来。
高远中看向姜成仁,叹道:“成仁,你说这个杨辰是怎么搞的,这也太不像个样子了。连作为厨师的一个基本素质都没有,你说他之前的那些成就,都是怎么做到的?”
姜成仁也有些尴尬,没想到会忽视这么重要的事情,还是给滨海市的人打了个电话,让他们把杨辰平时常用的厨具送过来之后,又对高远中解释道;“杨辰之前没有接受过专业的教导,对这些情况不清楚很正常,你就不要太苛责他了。”
高远中叹了一口气,“老友啊,就是因为杨辰在厨艺上的天赋秉异,我不忍心看到他走上歧路,才这样说他。身为一名厨师,如果连这些基本的素质都没有,就算能够风光一时,之后的发展却极其有限。”
姜成仁肃然地点了点头,说道:“你说的有些道理,等有时间,我会好好给他说一下这些事情的。”
“你明白就好。”高远中说道:“凭杨辰这种状态,就算能够打赢严宽,夺取这次比赛的冠军依然有些悬。你回去之后可得好好指教他,如果能够改掉这些恶习,以后说不定有机会获得冠军。”
姜成仁讶然问道:“严宽的厨艺都已经比你还强了,杨辰如果真能够打败他,难道还拿不到比赛的冠军吗?”
高远中摇了摇头,说道:“这次参加比赛的选手们可不简单,你看过参赛名单,应该知道有一个叫做萧钧亮的厨师吧?”
姜成仁想了想,隐隐约约记得确实有这么一个厨师,好奇地问道:“这个叫萧钧亮的厨师怎么了?如果我没有记错的话,应该是个名不见经传的小酒店里面出来的。难道这个人很厉害吗?”
“不错,他很厉害!”高远中面色肃然,“我曾尝过一次他做的美食,已经达到了神乎其神的境界,我怀疑那就是所谓的秘质美食。”
“秘质美食?那是什么?”姜成仁有些奇怪地问道,之前他也曾听高远中给他说过这个名词,也曾追问过几遍,可是后者不肯说,也便算了。
此时又听高远中提起这个名词,好奇心不由被勾了起来。
高远中沉声说道:“秘质美食,是一种极其特殊的美食,能够引起人精神的共鸣。想要做这种秘质美食异常困难,因为任何环境的偏差,都会对秘质美食的制作造成影响。只有有着极其深厚的厨艺知识,并且对某道菜了解到入微的境界之后,才能够做出这种秘质美食……”
听完高远中的解释,姜成仁不敢相信地问道:“这种所谓的秘质美食,难道真有这么厉害吗?”
“大概比我说的还厉害!”高远中表情严肃,“你作为咱们国家的顶级美食家之一,肯定有资格坐在评审席上,到时候你就知道这个萧钧亮的厨师的厨艺的可怕之处了!”
姜成仁表情有些难看,他深吸一口气,消化着这个消息个给他带来的震撼情绪,“照你这么说,如果萧钧亮真有这么厉害,那么杨辰岂不是没有丝毫胜算?”
“这也不是。”高远中笑了笑,“做这个秘质美食,环境在其中会造成很大的影响。如果萧钧道那天运气差了些,恐怕就做不出来这种秘质美食了。”