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多了,真的容易崩溃啊。
不过自从宝贝大儿子长牙能吃东西了,乔月做东西的劲头又足了,一来是喜欢看大儿子吃饭的小样,二来是,翠芳和四妹也都是灶上的好手了,现在三人轮班炒菜,还能聊聊八卦扯扯皮,过得挺有意思,也不那么累了。
有了帮手,就有时间和精力去开发新菜色了,尤其是现在家里做菜的原料非常充足,真的是想怎么做就怎么做了,以前乔月的爱好是追剧和做菜,现在是一边做菜一边给女人们讲故事。
大家都好奇为啥乔月的故事总是那么新奇,而且好像总也讲不完似的,那是他们不知道,乔月小嘴不停,巴巴讲一天的故事,还不够电视剧演三集的呢。
乔月可是中美韩日泰,印法英德俄等多个国家,各色电影电视剧动漫均有涉猎的人,世界名著,也是看过简介的呢,编个故事骗骗小媳妇们,那还不是轻飘的。
上次乔月给儿子做虾滑吃,见小米粒吃得那么的开心,好像很喜欢吃大虾的样子,就开始想着还有什么大虾制品,会受小朋友的欢迎呢,正好看到家里的土豆了,一下子就想到虾片了。
超市里五块钱一盒,能炸一大盆的虾片,制作过程却是极度繁琐的,乔月知道制作过程,但还真没实践过,实在不想浪费时间,在家里做这种油炸食品。
但是却知道虾片的另一种做法,味道也是非常美味的,而且还不用冷藏。
这种又叫薯片虾片,用新鲜土豆做成类似于虾片的东西,也有点像薯片,但是要比薯片扛放。
首先需要土豆切片,去了皮洗干净的土豆,切成薄薄的一片,切好的土豆片一定要立即放在清水中,上下翻搅,洗掉土豆片表面上的淀粉等杂物,洗好之后,就一直泡在水里就可以。
等锅里水烧开了,将这些泡好的土豆片倒进开水锅中,煮一会,等土豆片达到熟而不烂时,迅速捞出放在冷水中。
这个过程乔月还是很擅长的,做这么久的饭了,早就练就了一双火眼金睛,都不用把土豆片捞上来捏咕,光用眼睛看,就能知道土豆熟到什么程度了。
实践出真知啊。
轻轻翻动搅拌凉水中的土豆片,千万不能弄碎了,尽快让它凉透,等土豆片与土豆片之间,互相分离不粘的时候捞出,淋干水分,拿出去摆在席子上,在太阳底下晾晒,晒好了之后放在干燥阴凉的地方,要是储存好了,放个一年都不是难题。
等想吃的时候,直接下油炸就可以了,炸好了就可以吃了,但是要撒上一层虾粉或者辣椒面,味道更佳,当然也可以蘸番茄酱吃,这就看个人口味了。
家里有个快手妯娌,办什么事情都方便,本来只打算做一些尝尝鲜,翠芳看到了,就跟着乔月削土豆切片,两人边弄边聊天,一不小心一筐的土豆都被切完了,家里的席子上,晒满虾片。
这么多的虾片,光给孩子吃肯定是吃不光的,只能便宜家里这些臭男人了,一提到有好吃的,活都不干了,一直往厨房里张望。
家里猪油有整整一大坛子,拿出两大勺子用来炸虾片还是绰绰有余的,这边刚炸出一盆端出去,那边就抢起来了,小米粒一片还没吃完呢,这几个没正六的大人,就已经连盆端了。
自己辛辛苦苦做了一整天,这帮家伙不大一会就给吃光了,气得乔月把剩下的一半藏了起来,谁知还是被这帮人给发现了,三天两头的惦记着。
“嫂子,我觉得这个东西肯定能讨大家的喜欢,要不多做点吧,谁买你家粉皮,就送给谁一包,就像你上次弄的那个田螺,搞个限量发售,一帮人抢着买。”
“呃……”
二郎说得好有道理,乔月都心动了,其实虾片刚做出来,也想过要卖来着,但又觉得,这就是个土豆片晒干了,没啥信心,怕卖不出去。
不过二郎这样一讲,倒是让乔月有了信心,真的要批量制作的话,也不错,虽说这个时代的油很珍贵,但是想吃虾片的人家,也不差这点油,谁说必须得做正儿八经的吃食了,这种零食匮乏的时代,休闲食品才最容易赚钱啊。
现代社会里,做虾条发家的厂子那么多,为啥不效仿一下呢,要是成了,就能住大房子了,要是不成,这不还有一大帮馋猫等着吃呢嘛,反正是亏不了,顶多费些精力。自己怎么才想明白呢,真是个榆木疙瘩。
说干就干,两个孩子让乔家阿爹看着,反正他稀罕大外孙,稀罕得没法了,这回让他好好亲近亲近。
召集了自家娘亲,再加上家里的女人帮,五个女人一大早就忙活开了,切片的,搓洗的,下锅的,晾晒的,各司其职,不到中午,就将大院子铺满了席子,每张席子晒满了虾片。
“嫂子!今天三哥去买猪油,我看到李家姐姐冲他笑了,还多给了一块猪肝呢,我三哥傻呵呵的乐了一道,船都给划过头了,要不是我跟乔星给他喊回来,我们仨现在都到下沟村了。”
小五兴冲冲的找到乔月,跟嫂子汇报今天的事情,讲得绘声绘色的,乔月都能想象得到三郎那个傻样,铁定跟第一回赚钱似的,笑得跟个一百多斤的小傻子似的。
看样子,这俩人应该是情投意合了,既然这样,还是早早定下来比较好,免得夜长梦多,而且早定下来,自己就少了一桩操心事了。
当初小姑子的亲事刚解决,还没开心几天呢,看到整天满嘴跑火车的小叔子,乔月就脑仁疼,嫁了一个,还得再娶一个,真的是愁死人了。
乔月真的感觉心力交瘁了,这也太坑爹了,自己都快赶上干婚介的了,尽张罗亲事了,自己宅,不爱出门,一个村的,还有好多人叫不上名字呢,但是这十里八村的媒婆,倒是都认识全了,这才成亲五年不到,就要操持三场婚礼了。
怪不得都说长嫂如母呢,这母亲真不是人当的,从古至今,歌颂母亲的文学作品那么多,都是有原因的。
因为母亲,就是这么的伟大啊,为什么善良的人被称为圣母呢,因为母亲就是这么的神圣啊。
每当回想起自己嫁过来的生活点滴,乔月觉得自己脑袋上都有神圣的光圈了,这舍己为人的精神,真让人崇拜啊。
虽说三儿总气自己,乔月也经常说不管他,让他打一辈子光棍,但是又不能真的不管,虽然小叔子平时嘴挺贱的,但是关键时刻,还是站在自己一边护着自己,力挺自己的。
因为是小子,家里现在还有钱,找媳妇还是很简单的,乔月也一直物色着呢,看了几个好的,本来打算忙完这阵子,让小叔子自己挑个喜欢的,选好了就去提亲,没成想这小子偷摸的自己找了一个,倒是不用自己多操心了。
“三儿,你是不是有相中的姑娘了,赶紧交代,要不然一口也别想吃。”
乔月趁几个男人不注意,立马端起虾片,在三郎面前晃了一圈,逼迫三郎承认。
“嗯呢,叫李秀莲。”
三郎向来是个没羞没臊的,啥事都臊不到他,即使是自己的婚事,也能脸不红心不跳的,轻松作答。
“这名字听着怎么这么耳熟呢,村里的姑娘起名不是花啊就是莲的,估计是重名吧。”乔月心想
“多大了?”
“十五了!”
“啥时候相中的啊?”
“买猪肉的时候。”
……
多了,真的容易崩溃啊。
不过自从宝贝大儿子长牙能吃东西了,乔月做东西的劲头又足了,一来是喜欢看大儿子吃饭的小样,二来是,翠芳和四妹也都是灶上的好手了,现在三人轮班炒菜,还能聊聊八卦扯扯皮,过得挺有意思,也不那么累了。
有了帮手,就有时间和精力去开发新菜色了,尤其是现在家里做菜的原料非常充足,真的是想怎么做就怎么做了,以前乔月的爱好是追剧和做菜,现在是一边做菜一边给女人们讲故事。
大家都好奇为啥乔月的故事总是那么新奇,而且好像总也讲不完似的,那是他们不知道,乔月小嘴不停,巴巴讲一天的故事,还不够电视剧演三集的呢。
乔月可是中美韩日泰,印法英德俄等多个国家,各色电影电视剧动漫均有涉猎的人,世界名著,也是看过简介的呢,编个故事骗骗小媳妇们,那还不是轻飘的。
上次乔月给儿子做虾滑吃,见小米粒吃得那么的开心,好像很喜欢吃大虾的样子,就开始想着还有什么大虾制品,会受小朋友的欢迎呢,正好看到家里的土豆了,一下子就想到虾片了。
超市里五块钱一盒,能炸一大盆的虾片,制作过程却是极度繁琐的,乔月知道制作过程,但还真没实践过,实在不想浪费时间,在家里做这种油炸食品。
但是却知道虾片的另一种做法,味道也是非常美味的,而且还不用冷藏。
这种又叫薯片虾片,用新鲜土豆做成类似于虾片的东西,也有点像薯片,但是要比薯片扛放。
首先需要土豆切片,去了皮洗干净的土豆,切成薄薄的一片,切好的土豆片一定要立即放在清水中,上下翻搅,洗掉土豆片表面上的淀粉等杂物,洗好之后,就一直泡在水里就可以。
等锅里水烧开了,将这些泡好的土豆片倒进开水锅中,煮一会,等土豆片达到熟而不烂时,迅速捞出放在冷水中。
这个过程乔月还是很擅长的,做这么久的饭了,早就练就了一双火眼金睛,都不用把土豆片捞上来捏咕,光用眼睛看,就能知道土豆熟到什么程度了。
实践出真知啊。
轻轻翻动搅拌凉水中的土豆片,千万不能弄碎了,尽快让它凉透,等土豆片与土豆片之间,互相分离不粘的时候捞出,淋干水分,拿出去摆在席子上,在太阳底下晾晒,晒好了之后放在干燥阴凉的地方,要是储存好了,放个一年都不是难题。
等想吃的时候,直接下油炸就可以了,炸好了就可以吃了,但是要撒上一层虾粉或者辣椒面,味道更佳,当然也可以蘸番茄酱吃,这就看个人口味了。
家里有个快手妯娌,办什么事情都方便,本来只打算做一些尝尝鲜,翠芳看到了,就跟着乔月削土豆切片,两人边弄边聊天,一不小心一筐的土豆都被切完了,家里的席子上,晒满虾片。
这么多的虾片,光给孩子吃肯定是吃不光的,只能便宜家里这些臭男人了,一提到有好吃的,活都不干了,一直往厨房里张望。
家里猪油有整整一大坛子,拿出两大勺子用来炸虾片还是绰绰有余的,这边刚炸出一盆端出去,那边就抢起来了,小米粒一片还没吃完呢,这几个没正六的大人,就已经连盆端了。
自己辛辛苦苦做了一整天,这帮家伙不大一会就给吃光了,气得乔月把剩下的一半藏了起来,谁知还是被这帮人给发现了,三天两头的惦记着。
“嫂子,我觉得这个东西肯定能讨大家的喜欢,要不多做点吧,谁买你家粉皮,就送给谁一包,就像你上次弄的那个田螺,搞个限量发售,一帮人抢着买。”
“呃……”
二郎说得好有道理,乔月都心动了,其实虾片刚做出来,也想过要卖来着,但又觉得,这就是个土豆片晒干了,没啥信心,怕卖不出去。
不过二郎这样一讲,倒是让乔月有了信心,真的要批量制作的话,也不错,虽说这个时代的油很珍贵,但是想吃虾片的人家,也不差这点油,谁说必须得做正儿八经的吃食了,这种零食匮乏的时代,休闲食品才最容易赚钱啊。
现代社会里,做虾条发家的厂子那么多,为啥不效仿一下呢,要是成了,就能住大房子了,要是不成,这不还有一大帮馋猫等着吃呢嘛,反正是亏不了,顶多费些精力。自己怎么才想明白呢,真是个榆木疙瘩。
说干就干,两个孩子让乔家阿爹看着,反正他稀罕大外孙,稀罕得没法了,这回让他好好亲近亲近。
召集了自家娘亲,再加上家里的女人帮,五个女人一大早就忙活开了,切片的,搓洗的,下锅的,晾晒的,各司其职,不到中午,就将大院子铺满了席子,每张席子晒满了虾片。
“嫂子!今天三哥去买猪油,我看到李家姐姐冲他笑了,还多给了一块猪肝呢,我三哥傻呵呵的乐了一道,船都给划过头了,要不是我跟乔星给他喊回来,我们仨现在都到下沟村了。”
小五兴冲冲的找到乔月,跟嫂子汇报今天的事情,讲得绘声绘色的,乔月都能想象得到三郎那个傻样,铁定跟第一回赚钱似的,笑得跟个一百多斤的小傻子似的。
看样子,这俩人应该是情投意合了,既然这样,还是早早定下来比较好,免得夜长梦多,而且早定下来,自己就少了一桩操心事了。
当初小姑子的亲事刚解决,还没开心几天呢,看到整天满嘴跑火车的小叔子,乔月就脑仁疼,嫁了一个,还得再娶一个,真的是愁死人了。
乔月真的感觉心力交瘁了,这也太坑爹了,自己都快赶上干婚介的了,尽张罗亲事了,自己宅,不爱出门,一个村的,还有好多人叫不上名字呢,但是这十里八村的媒婆,倒是都认识全了,这才成亲五年不到,就要操持三场婚礼了。
怪不得都说长嫂如母呢,这母亲真不是人当的,从古至今,歌颂母亲的文学作品那么多,都是有原因的。
因为母亲,就是这么的伟大啊,为什么善良的人被称为圣母呢,因为母亲就是这么的神圣啊。
每当回想起自己嫁过来的生活点滴,乔月觉得自己脑袋上都有神圣的光圈了,这舍己为人的精神,真让人崇拜啊。
虽说三儿总气自己,乔月也经常说不管他,让他打一辈子光棍,但是又不能真的不管,虽然小叔子平时嘴挺贱的,但是关键时刻,还是站在自己一边护着自己,力挺自己的。
因为是小子,家里现在还有钱,找媳妇还是很简单的,乔月也一直物色着呢,看了几个好的,本来打算忙完这阵子,让小叔子自己挑个喜欢的,选好了就去提亲,没成想这小子偷摸的自己找了一个,倒是不用自己多操心了。
“三儿,你是不是有相中的姑娘了,赶紧交代,要不然一口也别想吃。”
乔月趁几个男人不注意,立马端起虾片,在三郎面前晃了一圈,逼迫三郎承认。
“嗯呢,叫李秀莲。”
三郎向来是个没羞没臊的,啥事都臊不到他,即使是自己的婚事,也能脸不红心不跳的,轻松作答。
“这名字听着怎么这么耳熟呢,村里的姑娘起名不是花啊就是莲的,估计是重名吧。”乔月心想
“多大了?”
“十五了!”
“啥时候相中的啊?”
“买猪肉的时候。”
……