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王小钺将猪蹄捞出后,全部冲洗干净。
随后,用自家祖传的大菜刀,吭哧两下,就将猪蹄全部剁成块。
每个猪蹄都从中间片开,再一分为二,两个猪蹄,就被他剁成了八块。
再次开火,上平底锅,热油。
油温到八成热,放入葱姜蒜炒香后捞出材料。
然后再将猪蹄放入平底锅中,大火煎炸。
一边翻动,王小钺也一边用刷子在猪蹄的表面上刷上油脂,锁住猪蹄表面的高温。
看到王小钺这般的行为,一旁的杂色毛男也是不屑的一声冷哼。
“这次初赛的主题可是黄豆炖猪蹄呀。”
“炖的懂不懂啊。”
王小钺听到了对方出言不逊的挑衅,不过并未理会,此时,小钺的全部注意力都在眼前的煎锅中。
王小钺将手放到平底锅上,感受空气中的高温,然后调节火候。
“故弄玄虚罢了。”杂色毛男最后看了一眼小钺,嘲笑了一番,便才开始继续自己的料理。
过了一会儿的功夫,猪蹄就被煎到表皮酥脆的地步,被剁开的猪骨也被油脂染成了金黄色,平底锅的周围弥漫着肉骨焦香的味道。
王小钺关火,又将砂锅放了上去,加上了同上次一样的那些调料。
索性黄豆这种食材是管够的,剩下的这些黄豆,如果时间允许,王小钺都能再做三斤的豆腐出来。
话不多说,在将这一切做好之后,王小钺就把煎好的猪蹄冷水下锅。
随即,王小钺将自己的背包从地上一把捞起。
这次,王小钺也是长了点记性,一切行动都在自己的砂锅能够在视野盯着的范围内进行操作。
只见王小钺从自己的背包里翻找了些什么出来,就放入了锅中,和猪蹄、黄豆炖在了一起。
这个时候,整个会场上,很多参赛选手的作品已经接近尾声,到处都散发着炖肉的香味。
不少人已经端着自己的砂锅前去让评委品尝了。
有的评委在点头,有的评委则摇头。
而一波品尝中,只要有一个评委摇头,就意味着选手被淘汰。
反正现在猪蹄在锅里,王小钺也记不得,索性就看向了评委台的位置。
看这架势,初赛的淘汰率很高。
而这个时候,王小钺旁边的那个叫禹莉的女孩儿也做好了自己的菜品。
“呐,小钺同学,我已经做好了,先去给几位评委老师们品尝了哦。”
“呼——”
“好紧张的说。”
女孩儿一边说着,一边也是做着深呼吸动作,来全身放轻松。
方才若不是女孩儿提醒自己,可能要到自己炖好品尝的时候,王小钺才会发现锅中被人下料的事,到那个时候再不救,就算是神仙也难回天。
所以此时,王小钺也是对眼前这个叫禹莉的女孩儿多了几分好感,这个女孩儿好像除了话多,也没什么大问题,人还挺善良。
当即,王小钺破例开口,为对方鼓劲的说道,“加油!”
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王小钺将猪蹄捞出后,全部冲洗干净。
随后,用自家祖传的大菜刀,吭哧两下,就将猪蹄全部剁成块。
每个猪蹄都从中间片开,再一分为二,两个猪蹄,就被他剁成了八块。
再次开火,上平底锅,热油。
油温到八成热,放入葱姜蒜炒香后捞出材料。
然后再将猪蹄放入平底锅中,大火煎炸。
一边翻动,王小钺也一边用刷子在猪蹄的表面上刷上油脂,锁住猪蹄表面的高温。
看到王小钺这般的行为,一旁的杂色毛男也是不屑的一声冷哼。
“这次初赛的主题可是黄豆炖猪蹄呀。”
“炖的懂不懂啊。”
王小钺听到了对方出言不逊的挑衅,不过并未理会,此时,小钺的全部注意力都在眼前的煎锅中。
王小钺将手放到平底锅上,感受空气中的高温,然后调节火候。
“故弄玄虚罢了。”杂色毛男最后看了一眼小钺,嘲笑了一番,便才开始继续自己的料理。
过了一会儿的功夫,猪蹄就被煎到表皮酥脆的地步,被剁开的猪骨也被油脂染成了金黄色,平底锅的周围弥漫着肉骨焦香的味道。
王小钺关火,又将砂锅放了上去,加上了同上次一样的那些调料。
索性黄豆这种食材是管够的,剩下的这些黄豆,如果时间允许,王小钺都能再做三斤的豆腐出来。
话不多说,在将这一切做好之后,王小钺就把煎好的猪蹄冷水下锅。
随即,王小钺将自己的背包从地上一把捞起。
这次,王小钺也是长了点记性,一切行动都在自己的砂锅能够在视野盯着的范围内进行操作。
只见王小钺从自己的背包里翻找了些什么出来,就放入了锅中,和猪蹄、黄豆炖在了一起。
这个时候,整个会场上,很多参赛选手的作品已经接近尾声,到处都散发着炖肉的香味。
不少人已经端着自己的砂锅前去让评委品尝了。
有的评委在点头,有的评委则摇头。
而一波品尝中,只要有一个评委摇头,就意味着选手被淘汰。
反正现在猪蹄在锅里,王小钺也记不得,索性就看向了评委台的位置。
看这架势,初赛的淘汰率很高。
而这个时候,王小钺旁边的那个叫禹莉的女孩儿也做好了自己的菜品。
“呐,小钺同学,我已经做好了,先去给几位评委老师们品尝了哦。”
“呼——”
“好紧张的说。”
女孩儿一边说着,一边也是做着深呼吸动作,来全身放轻松。
方才若不是女孩儿提醒自己,可能要到自己炖好品尝的时候,王小钺才会发现锅中被人下料的事,到那个时候再不救,就算是神仙也难回天。
所以此时,王小钺也是对眼前这个叫禹莉的女孩儿多了几分好感,这个女孩儿好像除了话多,也没什么大问题,人还挺善良。
当即,王小钺破例开口,为对方鼓劲的说道,“加油!”
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