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而剩下的柠檬果肉,邹安也并未浪费,而是挤出柠檬汁,也放在一旁备用。
此时,邹安抬头,看向了王小钺,脸上也露出了胜券在握的得意笑容。
“哼哼,小子,你输定了。”邹安得意的说道。
此时,王小钺还并未开始任何动作,红毛鸡冠的邹安还以为是对方怕了,所以脸上的得意的笑容也更加狰狞了起来。
邹安又取了一块黄油,并且分成了十分等份。
往打成糊状的蛋黄里面加入了刚才挤出来的柠檬水,然后再将方才剁碎了的柠檬皮也加入了其中,搅拌均匀后,就放在了蒸锅上面。
此时改成小火,锅中的水不再大幅度的翻滚沸腾,却有热气不断溢出,对碗中的糊状物体进行加热。
而在这加热的过程中,邹安不断的进行搅拌,大约八分钟之后,才从蒸锅里取出来。
随后,放入了一小块的黄油,并继续小心的搅拌均匀,别看邹安一副吊儿郎当的样子,但是在做这道料理的时候,变得比一个大姑娘还要轻柔,多少看起来有几分娘娘腔。
现场不少学生观众们都不忍直视,开始玩起来了自己手中的手机了。
在上一块黄油彻底融化之后,邹安这才放入下一块黄油,一共要放入十块黄油,全部放完,才算完成这柠檬凝乳,光是这个过程,就要耗费半个小时之久的时间。
而这,紧紧只是对方要做的甜品中所要用到的配料罢了。
在邹安往柠檬蛋黄膏里面融化黄油的时候,王小钺也才终于动了起来。
邹安抬头,脸上却又是不屑的笑容。
方才刮下来并切碎了的柠檬皮,邹安并未全部放进去,而是留了一部分在外面。
此时,取出一些高筋面粉,和酵母、砂糖、鸡蛋混合一起,再将剩下的柠檬皮加入了其中,不断的糅合摔打至均匀状态。
随后,再倒入一部分的高筋面粉和盐进去,继续摔打糅合,并且放到面板上,开始揉搓。
随后将揉搓好的面团放入了发酵机中,加速发酵的过程,而节省时间。
此时,另一边,王小钺也已经挑选好了自己甜品所需要的食材,并开始准备制作。
将黄油和白砂糖混合在一起,并且使用电动打蛋器将其打至蓬松的状态,然后早就准备好的蛋液分多次倒入蓬松的黄油中,并继续用打蛋器搅拌均匀。
取适量的低筋面粉和泡打粉倒入已经打好的黄油蛋液中,进行搅拌均匀,然后又将这份面糊分成了两份。
其中一份加入了早就准备好的可可粉。
相比起来邹安那边的大动作,王小钺的一切行动在一众玄乐学院的新老生的眼中看来,这是输定了呀。
任谁都看得出来,王小钺,这是要做饼干?
竟然拿饼干来参加主题为甜品的决斗比赛?
现场的不少老生都已经在心中开始嘲笑起来了王小钺的愚蠢。
“今年的新人王,未免也太天真了一些吧?”几个老生也是围在一起,纷纷发表自己的看法出来。
“这种程度的饼干?我也能做,而且做的比他要更好。”
“唉... -->>
而剩下的柠檬果肉,邹安也并未浪费,而是挤出柠檬汁,也放在一旁备用。
此时,邹安抬头,看向了王小钺,脸上也露出了胜券在握的得意笑容。
“哼哼,小子,你输定了。”邹安得意的说道。
此时,王小钺还并未开始任何动作,红毛鸡冠的邹安还以为是对方怕了,所以脸上的得意的笑容也更加狰狞了起来。
邹安又取了一块黄油,并且分成了十分等份。
往打成糊状的蛋黄里面加入了刚才挤出来的柠檬水,然后再将方才剁碎了的柠檬皮也加入了其中,搅拌均匀后,就放在了蒸锅上面。
此时改成小火,锅中的水不再大幅度的翻滚沸腾,却有热气不断溢出,对碗中的糊状物体进行加热。
而在这加热的过程中,邹安不断的进行搅拌,大约八分钟之后,才从蒸锅里取出来。
随后,放入了一小块的黄油,并继续小心的搅拌均匀,别看邹安一副吊儿郎当的样子,但是在做这道料理的时候,变得比一个大姑娘还要轻柔,多少看起来有几分娘娘腔。
现场不少学生观众们都不忍直视,开始玩起来了自己手中的手机了。
在上一块黄油彻底融化之后,邹安这才放入下一块黄油,一共要放入十块黄油,全部放完,才算完成这柠檬凝乳,光是这个过程,就要耗费半个小时之久的时间。
而这,紧紧只是对方要做的甜品中所要用到的配料罢了。
在邹安往柠檬蛋黄膏里面融化黄油的时候,王小钺也才终于动了起来。
邹安抬头,脸上却又是不屑的笑容。
方才刮下来并切碎了的柠檬皮,邹安并未全部放进去,而是留了一部分在外面。
此时,取出一些高筋面粉,和酵母、砂糖、鸡蛋混合一起,再将剩下的柠檬皮加入了其中,不断的糅合摔打至均匀状态。
随后,再倒入一部分的高筋面粉和盐进去,继续摔打糅合,并且放到面板上,开始揉搓。
随后将揉搓好的面团放入了发酵机中,加速发酵的过程,而节省时间。
此时,另一边,王小钺也已经挑选好了自己甜品所需要的食材,并开始准备制作。
将黄油和白砂糖混合在一起,并且使用电动打蛋器将其打至蓬松的状态,然后早就准备好的蛋液分多次倒入蓬松的黄油中,并继续用打蛋器搅拌均匀。
取适量的低筋面粉和泡打粉倒入已经打好的黄油蛋液中,进行搅拌均匀,然后又将这份面糊分成了两份。
其中一份加入了早就准备好的可可粉。
相比起来邹安那边的大动作,王小钺的一切行动在一众玄乐学院的新老生的眼中看来,这是输定了呀。
任谁都看得出来,王小钺,这是要做饼干?
竟然拿饼干来参加主题为甜品的决斗比赛?
现场的不少老生都已经在心中开始嘲笑起来了王小钺的愚蠢。
“今年的新人王,未免也太天真了一些吧?”几个老生也是围在一起,纷纷发表自己的看法出来。
“这种程度的饼干?我也能做,而且做的比他要更好。”
“唉... -->>
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