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这时候,一个小丫鬟走了进来,端着个盘子,上边放了两个酒杯,一壶温酒。
何诚接过来,亲自给东露君颜和莫曲阜一人倒了一杯酒。然后他挥挥手,示意丫鬟可以退下了。
等丫鬟走了,莫曲阜这才开口,“九小姐,您知道东红家么?”
“不知道。”东露君颜回答的斩钉截铁。倒霉蛋几乎都很少离开偏院,更别提别的了。倒霉蛋的记忆里根本没有东红家三个字。那她当然不知道咯。
“东红家,一直是咱们东露家的死对头。”莫曲阜一句话,就概括了全部。
东露君颜点头,“懂了。”
“不管是哪方面,东红家都跟咱们东露家势不两立。不但咱们东露家开设的露梵讲堂跟东红家的红谱讲堂,一直是明争明斗。就连店铺,也是咱们东露家开了什么,东红家也要开什么。”
东露君颜一向很注重养生,她慢悠悠的啜了口酒,让酒香在口腔里打了个转,这才咽下。
食指点了点嘴角,她问:“不过,这店铺之争,恐怕不是重头戏吧?”
莫曲阜点头,“主子说的没错。经商之争,只是开胃菜而已。真正的重头戏,却还是武堂上的争斗。”
“这个暂时仍在一边,不去管他也可以。”东露君颜耸肩,勾了勾嘴角,“我现在要管的,就是只有这一品居。说,一品居究竟是哪儿出问题了?”
莫曲阜抖了抖眼皮,语气无奈,“哪里都是问题。”
“具体的。”
见莫曲阜摸出一个厚厚的账本,东露君颜就一个头两个大。
她连忙说道:“莫掌柜,你怎么回事。这做酒楼,原因无非有这几个。第一,地理位置。第二,厨子的手艺。第三,环境的装修。这第一地理位置嘛,自然是要选在人流多的繁华街道。想来以东露家的财力势力,这地理位置差不到哪里去。第二厨子的手艺,这个好说。不行了就换,只要肯出钱,多好的厨子都能找来。至于这最后一条,也是顶顶重要的一条。”
说到这里,东露君颜又端起酒杯浅浅的啜了一口,舔舔嘴角,继续道:“装修的风格,品味,以及环境。这就决定了前来吃饭的客人是什么身份。三流环境,末等客人。二流环境,中等客人。一流环境,自然是上等客人。身份尊贵,口袋里银子也多。吃得贵点不要紧,主要是有面子,有身份的人,不在乎那两个小钱。”
扬了扬削尖的下巴,她问:“这三条里,哪样出了问题?”
莫曲阜苦笑连连,“哪样都没有问题。”
“这怎么可能?”东露君颜蹙眉,“只要这三条做到上乘。即便是不能客满为患,那也能盈利。可听你的语气,这一品居好像问题很严重哦。究竟是怎么回事?”
莫曲阜无奈的勾了勾嘴角,“前来一品居的客人,都是身份尊贵的达官贵人。也正是因为这一点,一品居才生意兴隆,但是一直亏损。”
东露君颜立刻明白了,她挑眉,“吃白食?”
“是了。”莫曲阜点头,“来往的客人都是有身份有地位的人。他们来吃饭,很少掏现银。都是记账,年底再结。可这真到了年底,却没有一个人来结钱。虽然这些钱加下来不少,可若是特意上门去讨要,却也是不至于的。如此,一品居才一直亏损的厉害。”
“那这个倒是有点棘手了。”东露君颜食指中指微微蜷起,轻轻的敲打着桌子。
越有钱的人,越喜欢欠钱。这是恒古不变的道理。而且那些人吧,也不好得罪。听莫掌柜的意思,客人都是大有来头的。也对,为了几个饭钱就特意上门讨厌,的确有点丢人。可不讨吧,做生意的,哪有赔钱的道理?
这时候,一个小丫鬟走了进来,端着个盘子,上边放了两个酒杯,一壶温酒。
何诚接过来,亲自给东露君颜和莫曲阜一人倒了一杯酒。然后他挥挥手,示意丫鬟可以退下了。
等丫鬟走了,莫曲阜这才开口,“九小姐,您知道东红家么?”
“不知道。”东露君颜回答的斩钉截铁。倒霉蛋几乎都很少离开偏院,更别提别的了。倒霉蛋的记忆里根本没有东红家三个字。那她当然不知道咯。
“东红家,一直是咱们东露家的死对头。”莫曲阜一句话,就概括了全部。
东露君颜点头,“懂了。”
“不管是哪方面,东红家都跟咱们东露家势不两立。不但咱们东露家开设的露梵讲堂跟东红家的红谱讲堂,一直是明争明斗。就连店铺,也是咱们东露家开了什么,东红家也要开什么。”
东露君颜一向很注重养生,她慢悠悠的啜了口酒,让酒香在口腔里打了个转,这才咽下。
食指点了点嘴角,她问:“不过,这店铺之争,恐怕不是重头戏吧?”
莫曲阜点头,“主子说的没错。经商之争,只是开胃菜而已。真正的重头戏,却还是武堂上的争斗。”
“这个暂时仍在一边,不去管他也可以。”东露君颜耸肩,勾了勾嘴角,“我现在要管的,就是只有这一品居。说,一品居究竟是哪儿出问题了?”
莫曲阜抖了抖眼皮,语气无奈,“哪里都是问题。”
“具体的。”
见莫曲阜摸出一个厚厚的账本,东露君颜就一个头两个大。
她连忙说道:“莫掌柜,你怎么回事。这做酒楼,原因无非有这几个。第一,地理位置。第二,厨子的手艺。第三,环境的装修。这第一地理位置嘛,自然是要选在人流多的繁华街道。想来以东露家的财力势力,这地理位置差不到哪里去。第二厨子的手艺,这个好说。不行了就换,只要肯出钱,多好的厨子都能找来。至于这最后一条,也是顶顶重要的一条。”
说到这里,东露君颜又端起酒杯浅浅的啜了一口,舔舔嘴角,继续道:“装修的风格,品味,以及环境。这就决定了前来吃饭的客人是什么身份。三流环境,末等客人。二流环境,中等客人。一流环境,自然是上等客人。身份尊贵,口袋里银子也多。吃得贵点不要紧,主要是有面子,有身份的人,不在乎那两个小钱。”
扬了扬削尖的下巴,她问:“这三条里,哪样出了问题?”
莫曲阜苦笑连连,“哪样都没有问题。”
“这怎么可能?”东露君颜蹙眉,“只要这三条做到上乘。即便是不能客满为患,那也能盈利。可听你的语气,这一品居好像问题很严重哦。究竟是怎么回事?”
莫曲阜无奈的勾了勾嘴角,“前来一品居的客人,都是身份尊贵的达官贵人。也正是因为这一点,一品居才生意兴隆,但是一直亏损。”
东露君颜立刻明白了,她挑眉,“吃白食?”
“是了。”莫曲阜点头,“来往的客人都是有身份有地位的人。他们来吃饭,很少掏现银。都是记账,年底再结。可这真到了年底,却没有一个人来结钱。虽然这些钱加下来不少,可若是特意上门去讨要,却也是不至于的。如此,一品居才一直亏损的厉害。”
“那这个倒是有点棘手了。”东露君颜食指中指微微蜷起,轻轻的敲打着桌子。
越有钱的人,越喜欢欠钱。这是恒古不变的道理。而且那些人吧,也不好得罪。听莫掌柜的意思,客人都是大有来头的。也对,为了几个饭钱就特意上门讨厌,的确有点丢人。可不讨吧,做生意的,哪有赔钱的道理?