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火慢慢加热,直到锅中的油差不多有六成热时,才加入了一些磨好的芝麻,慢慢熬了起来。

    在经过几次失败后,张凌轩才总结出了要点。就是,熬芝麻酱的时候,火候一定不能太大,而且还要不停的搅拌,不然芝麻会沉下去,接触到锅底,时间一久,就很容易焦掉了。

    锅里的糊状液体,已经熬的微微发黄了。张凌轩伸手拿过了一双筷子,用筷子的头部沾了一点,放进嘴里尝了尝,一直紧皱的眉头终于舒缓开来,满意的点了点头,放下筷子,高兴的笑道“哈哈,成功了!”

    张凌轩小心翼翼地将熬好的芝麻酱装进了一个干净的瓶子里,然后放在了阴凉的地方静置了起来。等它凉了下来,芝麻酱也就算正式完工了。

    接下来就是酱料的配制了,张凌轩首先想到了鸳鸯锅的调料———韭菜花、腐乳、味精、芝麻酱……

    想到这里,张凌轩不禁叹了一口气,喃喃自语了起来“唉,坏了,味精和腐乳这个时代没有啊”挠了挠头,左右看了一下,才继续说道“看来只能找别的东西代替了。”

    看着已经做好了的芝麻酱,张凌轩再次皱起了眉头。他前世小的时候曾经看过母亲自己做芝麻酱,因为跟母亲之间的回忆对他来说太珍贵,所以芝麻酱的做法他至今还记得。可是腐乳的做法,他可是真的一点也不清楚啊。于是便发愁的在厨房转起了圈。

    突然,一丝灵感从脑中闪现,张凌轩双眸一亮,一拍手,兴奋的笑道“对了!鸡骨头熬汤可以代替味精,海带提纯也可以代替味精,这两个效果都不错的。”沉思了片刻,才继续低声道“干脆双管齐下好了。至于没有辣椒酱,就用黄酱和辣椒现炸不就好了么?!”

    说干就干。张凌轩先将要用的材料准备好,接着又找来一口干净的锅,架在了火上。

    俯身向灶台里加了一些柴火,使火焰燃烧的更旺。张凌轩这才向锅中倒入了少许的油,然后慢慢晃动着铁锅。待油已经烧热后,才倒入了事先准备好的干辣椒和花椒。

    当辣椒接触到沸腾的滚油时,香味瞬间便冒了出来,并伴有'噼里''啪啦'的炸裂声,小小的油珠四散炸起,张凌轩急忙伸手拿过一旁的锅盖,一边挡着飞出来的油滴,一边不断的用木铲翻炒。

    不一会儿,香味便变得更加香浓,辣椒也被炸的油光闪亮。张凌轩这才将它们从油中捞了出来,放在一旁的碟子里备用。

    接着,张凌轩弯腰拿起了一直放在旁边的木制菜板,用清水冲洗干净。然后在上面将葱、姜块和蒜头一一用刀切好并拍扁后,便伸手拿过了不远处的白糖罐,倒入了一旁冒着热气的油锅内。用小火慢慢的将其熬溶。接着便将拍扁的葱段、姜块和蒜头一并倒入了锅内,翻炒起来。

    这时,厨房的门突然被打了开,一个俏丽的身影婷婷袅袅的走了进来。

    听到响声,张凌轩吓了一跳,因为他明明记得自己刚刚把厨房的门锁了上,怎么还能进来人呢?于是急忙抽空回头看了一眼,只见纳兰涵身着一袭淡粉色长裙站在门边,美眸中有些许惊讶,正目不转睛的看着自己。

    又瞥了一眼掉落在地上的门栓,张凌轩这才明白纳兰涵为什么能轻易进来。只见那躺在地上的栓门木头因为年久不用的缘故,中间的位置已经*不坎,即使是一个小孩子,只要微微用力便也可以轻松折断。而张凌轩自己刚刚插门时并没有注意到这一点,所以纳兰涵一推门,木头便断掉了,并没有起到丝毫的阻拦作用。

    张凌轩无奈的撇了撇嘴,继而便将头转了回来,专心的翻炒起锅里的东西。

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