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“啊?”刘小宁愣愣的看着面前满怀期待的侯庆,纳闷道:“拜托我什么?”
侯庆这才知道刘小宁一无所知,然后偷偷看了一眼正在忙着的上官学民,凑近一些,低声说道:“小宁,今天咱们厨师长不是叫你来尝菜吗。”
刘小宁点头,说:“对啊,就是尝你的菜吗?”
侯庆指了指周围,示意道:“不止我的菜,今天所有人的菜你都要尝。”
“所有人?”刘小宁哑然,说:“那我那吃的完。”
或许侯庆也在担心这个问题,感觉端了一个盘子过来,说:“谁让你前两天不来呢,惹火了厨师长,现在让你三天菜一天尝完,算了,别说那个了,你先看看我这道糕点。”
侯庆说着把盘子放在桌上,刘小宁撇了一眼,见盘中是一块类似花生酥的点心,金黄色花生酥切成一小块一小块,上面铺撒若干紫甘蓝细丝,旁边一道深色勾芡点缀,显得十分高贵。
刘小宁看见这道正式的点心,也知道侯庆这是来真的了,于是道:“庆哥你放心,我一定认真尝,不会辜负你的糕点。”说完就要伸手去拿盘子,谁知侯庆向后一晃,躲过了刘小宁的动作。
侯庆犹豫一下,道:”小宁啊,你先别急着吃,我先跟你说件事。”
看着刘小宁疑惑的眼神,侯庆解释道:“这次叫你来可不止尝菜这么简单,你可决定我们的死生死啊。过两天的比赛是三道菜决定胜负,按照之前的惯例,分别是一道前菜、两道主菜,而主办方说综合实力也是这次考核的标准,所以三道菜得由三名厨师分别负责。”
侯庆说了一半,叹了口气,道:”这对国外的队伍应该说个好消息,因为他们正好有三位名厨各自负责一道菜,可我华夏的菜色就不同了,光是可做前菜的就有白案还有冷菜两大类,做主菜的更是有好几大菜系。所以厨师长说,这次负责三道菜的主厨,所有人通过竞争夺取主厨的位置,如果失败的就只能在比赛里打下手,而给所有人打分的人就是你,所以这两天后厨的这些人头都大了。“
刘小宁听了侯庆的解释,一脸黑线,也不知道是比赛让他们头大,还是自己让他们头大。
听了侯庆的解释,刘小宁发现厨子们表面都在忙自己的事情,但其实都在观望这里,有胆大的厨子看见自己扫视,还会投来一个火热的眼神跟自己来一个基情的对视。
那眼神简直辣眼睛,看的刘小宁头皮一阵发麻,他无奈的想到,咋我每次来这个厨房,都要承受如此多生命不可承受之重呢。
见刘小宁往其他厨子那看,侯庆连忙挡住他的视线,急忙再道:“小宁啊,你别乱看了,他们大多数人都没戏,这次说是三个主厨,可最后一道菜肯定是厨师长自己嘛,还剩两道菜,一道前菜,一道主菜。这前菜可以是糕点可以是冷菜,或者是煲汤一类的食物,所以我就是第一道菜的竞争者了。”
刘小宁恍然大悟,怪不得侯庆跟这说了半天,还弄了一道这么精致的糕点,原来这就是他的”比赛“作品啊。
终于把事情的来龙去脉说清楚,侯庆郑重的把餐盘端到刘小宁面前,忽然摇身一变成了副名厨模样,严肃道:”来自满汉全席六大宴之一的蒙古亲潘宴,饽饽一品金丝酥雀请品尝。“
刘小宁看着面前那盘更像是高档西式而非华夏糕点的金丝酥雀,顿时咋舌。
他知道满汉全席兴起于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的华夏大宴,而满汉全席其实是六种宴宴的总称。
六宴分别是蒙古亲藩宴,廷臣宴,万寿宴,千叟宴,九白宴,节令宴,每种宴席菜品不同,共108道菜式,称为满汉全席。
侯庆做的这道则是蒙古亲潘宴中饽饽的一种,这里说的饽饽是满汉全席中面食的一个统称,而非我们说的‘窝窝头’。
刘小宁意外的望和侯庆,他还真没想到这个瘦瘦的白案师傅一出手就是极品的宫廷菜式,可随后又恍然,能在乐阳会所待着的,能有几个混日子的。
这些人放在小一些的城市,都是各个大饭店的主厨。
刘小宁收起悠... -->>
“啊?”刘小宁愣愣的看着面前满怀期待的侯庆,纳闷道:“拜托我什么?”
侯庆这才知道刘小宁一无所知,然后偷偷看了一眼正在忙着的上官学民,凑近一些,低声说道:“小宁,今天咱们厨师长不是叫你来尝菜吗。”
刘小宁点头,说:“对啊,就是尝你的菜吗?”
侯庆指了指周围,示意道:“不止我的菜,今天所有人的菜你都要尝。”
“所有人?”刘小宁哑然,说:“那我那吃的完。”
或许侯庆也在担心这个问题,感觉端了一个盘子过来,说:“谁让你前两天不来呢,惹火了厨师长,现在让你三天菜一天尝完,算了,别说那个了,你先看看我这道糕点。”
侯庆说着把盘子放在桌上,刘小宁撇了一眼,见盘中是一块类似花生酥的点心,金黄色花生酥切成一小块一小块,上面铺撒若干紫甘蓝细丝,旁边一道深色勾芡点缀,显得十分高贵。
刘小宁看见这道正式的点心,也知道侯庆这是来真的了,于是道:“庆哥你放心,我一定认真尝,不会辜负你的糕点。”说完就要伸手去拿盘子,谁知侯庆向后一晃,躲过了刘小宁的动作。
侯庆犹豫一下,道:”小宁啊,你先别急着吃,我先跟你说件事。”
看着刘小宁疑惑的眼神,侯庆解释道:“这次叫你来可不止尝菜这么简单,你可决定我们的死生死啊。过两天的比赛是三道菜决定胜负,按照之前的惯例,分别是一道前菜、两道主菜,而主办方说综合实力也是这次考核的标准,所以三道菜得由三名厨师分别负责。”
侯庆说了一半,叹了口气,道:”这对国外的队伍应该说个好消息,因为他们正好有三位名厨各自负责一道菜,可我华夏的菜色就不同了,光是可做前菜的就有白案还有冷菜两大类,做主菜的更是有好几大菜系。所以厨师长说,这次负责三道菜的主厨,所有人通过竞争夺取主厨的位置,如果失败的就只能在比赛里打下手,而给所有人打分的人就是你,所以这两天后厨的这些人头都大了。“
刘小宁听了侯庆的解释,一脸黑线,也不知道是比赛让他们头大,还是自己让他们头大。
听了侯庆的解释,刘小宁发现厨子们表面都在忙自己的事情,但其实都在观望这里,有胆大的厨子看见自己扫视,还会投来一个火热的眼神跟自己来一个基情的对视。
那眼神简直辣眼睛,看的刘小宁头皮一阵发麻,他无奈的想到,咋我每次来这个厨房,都要承受如此多生命不可承受之重呢。
见刘小宁往其他厨子那看,侯庆连忙挡住他的视线,急忙再道:“小宁啊,你别乱看了,他们大多数人都没戏,这次说是三个主厨,可最后一道菜肯定是厨师长自己嘛,还剩两道菜,一道前菜,一道主菜。这前菜可以是糕点可以是冷菜,或者是煲汤一类的食物,所以我就是第一道菜的竞争者了。”
刘小宁恍然大悟,怪不得侯庆跟这说了半天,还弄了一道这么精致的糕点,原来这就是他的”比赛“作品啊。
终于把事情的来龙去脉说清楚,侯庆郑重的把餐盘端到刘小宁面前,忽然摇身一变成了副名厨模样,严肃道:”来自满汉全席六大宴之一的蒙古亲潘宴,饽饽一品金丝酥雀请品尝。“
刘小宁看着面前那盘更像是高档西式而非华夏糕点的金丝酥雀,顿时咋舌。
他知道满汉全席兴起于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的华夏大宴,而满汉全席其实是六种宴宴的总称。
六宴分别是蒙古亲藩宴,廷臣宴,万寿宴,千叟宴,九白宴,节令宴,每种宴席菜品不同,共108道菜式,称为满汉全席。
侯庆做的这道则是蒙古亲潘宴中饽饽的一种,这里说的饽饽是满汉全席中面食的一个统称,而非我们说的‘窝窝头’。
刘小宁意外的望和侯庆,他还真没想到这个瘦瘦的白案师傅一出手就是极品的宫廷菜式,可随后又恍然,能在乐阳会所待着的,能有几个混日子的。
这些人放在小一些的城市,都是各个大饭店的主厨。
刘小宁收起悠... -->>
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