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叶小楼过去尝了尝王师傅做的其他几道菜,然后慢条斯理的说道:“每一道菜都是很不错的,虽然并非绝品,但是足以俘虏咱们这里老百姓的胃!”
“可是,为什么也都被退了回来?”王师傅不明白的问道。
“答案已经说过了,是客人自己的问题,他肯定是北方人,吃不惯我们这里的菜,我想他要吃的小炒鸡应该是那种比较咸香的,不应该放糖,麻辣豆腐一定要麻辣!最好再加大蒜和麻椒,至于这烩三鲜还是算了吧,除非你做成红烧的差不多。”
叶小楼说完之后,王师傅恍然大悟,然后又不好意思的笑着说道:“叶姑娘,掌柜的交代过了,说是今天晚上的这个客人是个贵客,一定不能得罪了!可是我根本不懂北方人是什么口味啊,您会做菜么?要不您帮我做菜吧?”
王师傅也是没办法了,他这个大厨虽然当了几十年,可是他这辈子连省城都没有去过,哪里知道北方人爱吃什么啊!
叶小楼本身就喜欢吃,做两道菜自然是不成问题的。
“王师傅,做菜当然是没有问题的,不过能不能让我以后吃自己做的菜,不用再吃大锅菜了?”
叶小楼为了省钱,现在吃的是后厨免费的大锅菜,可是这大锅菜实在难以下咽,都是一些烂白菜臭豆腐胡乱炖成了一锅,吃了就算不拉肚子,也没有丝毫的营养,更别说什么美味了!
“这个好说,只要这个事情办好了,以后你就不用洗菜了,直接当我的副手吧!”王师傅为人还是很不错的,想要直接晋升为副手,没有当几年学徒的时间是根本不可能的!
“那就多谢您了!咱们现在就开始吧,这麻辣豆腐我给他直接改成四川口味,这小炒鸡就做成宫保鸡丁,而这个烩三鲜还是换个吧,做成红烧肥肠,这样基本上也符合对方的选择,又能适合对方的口味了。”
叶小楼说完,王师傅却是一头的雾水,还没有想清楚是怎么一回事儿。
“叶姑娘,宫保鸡丁是什么?红烧肥肠不会是猪大肠吧?”
叶小楼闻言笑了笑,说道:“除了红烧肥肠之外,其他材料基本上都跟之前的一样,而这个红烧肥肠用的就是猪大肠,做出来的味道非常的美味,是很出名的湖南菜。”
“湖南菜?我怎么没有听说过?再说了,这大肠都是不值钱的玩意儿,大部分都送给大户人家喂狗了,就连老百姓都不怎么吃这种东西,说是吃了这东西就会沾染晦气!”王师傅说的是时候,此时叶小楼才想起来,古时候的人们都是忌讳吃动物的五脏六腑的。
“猪大肠真的很美味!咱们这里没有这个材料么?若是没有的话,那就换另一道菜吧,就做成鱼香肉丝如何?”叶小楼又问道。
“这个、现在这么晚了,卖鱼的早就收摊了,而咱们酒楼储备的鱼都在中午就卖完了,怎么做鱼香肉丝啊?”王师傅有些为难的说道。
叶小楼猛的一愣,不由得笑着说道:“我说的这个鱼香肉丝不是用鱼做成的,您为我找来... -->>
叶小楼过去尝了尝王师傅做的其他几道菜,然后慢条斯理的说道:“每一道菜都是很不错的,虽然并非绝品,但是足以俘虏咱们这里老百姓的胃!”
“可是,为什么也都被退了回来?”王师傅不明白的问道。
“答案已经说过了,是客人自己的问题,他肯定是北方人,吃不惯我们这里的菜,我想他要吃的小炒鸡应该是那种比较咸香的,不应该放糖,麻辣豆腐一定要麻辣!最好再加大蒜和麻椒,至于这烩三鲜还是算了吧,除非你做成红烧的差不多。”
叶小楼说完之后,王师傅恍然大悟,然后又不好意思的笑着说道:“叶姑娘,掌柜的交代过了,说是今天晚上的这个客人是个贵客,一定不能得罪了!可是我根本不懂北方人是什么口味啊,您会做菜么?要不您帮我做菜吧?”
王师傅也是没办法了,他这个大厨虽然当了几十年,可是他这辈子连省城都没有去过,哪里知道北方人爱吃什么啊!
叶小楼本身就喜欢吃,做两道菜自然是不成问题的。
“王师傅,做菜当然是没有问题的,不过能不能让我以后吃自己做的菜,不用再吃大锅菜了?”
叶小楼为了省钱,现在吃的是后厨免费的大锅菜,可是这大锅菜实在难以下咽,都是一些烂白菜臭豆腐胡乱炖成了一锅,吃了就算不拉肚子,也没有丝毫的营养,更别说什么美味了!
“这个好说,只要这个事情办好了,以后你就不用洗菜了,直接当我的副手吧!”王师傅为人还是很不错的,想要直接晋升为副手,没有当几年学徒的时间是根本不可能的!
“那就多谢您了!咱们现在就开始吧,这麻辣豆腐我给他直接改成四川口味,这小炒鸡就做成宫保鸡丁,而这个烩三鲜还是换个吧,做成红烧肥肠,这样基本上也符合对方的选择,又能适合对方的口味了。”
叶小楼说完,王师傅却是一头的雾水,还没有想清楚是怎么一回事儿。
“叶姑娘,宫保鸡丁是什么?红烧肥肠不会是猪大肠吧?”
叶小楼闻言笑了笑,说道:“除了红烧肥肠之外,其他材料基本上都跟之前的一样,而这个红烧肥肠用的就是猪大肠,做出来的味道非常的美味,是很出名的湖南菜。”
“湖南菜?我怎么没有听说过?再说了,这大肠都是不值钱的玩意儿,大部分都送给大户人家喂狗了,就连老百姓都不怎么吃这种东西,说是吃了这东西就会沾染晦气!”王师傅说的是时候,此时叶小楼才想起来,古时候的人们都是忌讳吃动物的五脏六腑的。
“猪大肠真的很美味!咱们这里没有这个材料么?若是没有的话,那就换另一道菜吧,就做成鱼香肉丝如何?”叶小楼又问道。
“这个、现在这么晚了,卖鱼的早就收摊了,而咱们酒楼储备的鱼都在中午就卖完了,怎么做鱼香肉丝啊?”王师傅有些为难的说道。
叶小楼猛的一愣,不由得笑着说道:“我说的这个鱼香肉丝不是用鱼做成的,您为我找来... -->>
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