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“老夫人,文芊给你带来了普洱茶叶。”
“哦?七丫头有心了。”老夫人想让严妈妈去把苏文芊手中的普洱茶叶接过来。
谁知一旁的离钦却站了起来:“老夫人,昕媛也会泡茶,不如,今日这个茶,就让昕媛来泡制吧?”
“这普洱茶不好泡制,二丫头,你的心意我领了,还是坐下吧。”
老夫人没有对苏文芊那般的笑脸,看着苏雅媛,似乎有了些芥蒂。
苏文芊看了她一眼,突然低下头。
“老夫人,这泡茶之道,文芊略懂一些,老夫人让文芊试试吧。”
“你也会?好,七丫头,今儿个老身就等着你的这杯茶了。”
不同于对苏雅媛的态度,老夫人眉开眼笑的让严妈妈下去替苏文芊拿来泡茶的那些器具,很是期待。
离钦看了苏文芊一眼,暗中抓着自己的手,坐了下来。
苏文芊点点头,脚步轻轻的朝着器具那里走过去。
只见她先用热水冲淋茶壶,壶嘴、壶盖,左手还不忘空出来同时冲淋茶杯。
随后将茶壶、茶杯沥干。
做完这些以后,苏文芊转身看着老夫人说道:“老夫人,这个叫温具。”
“温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降。”
她解释完这些,又按茶壶的大小,往泡茶的壶里置入一定数量的茶叶。
“老夫人,这一个步骤,叫做置茶。”
“七丫头,看来你懂得很多啊。”老夫人仔细看着她手中的那些动作,夸奖着。
苏文芊笑了笑,手中丝毫没停下,谦虚着说道:“老夫人夸奖了,文芊这个只不过是皮毛功夫罢了。”
“七丫头,你这就谦虚了。”
“好了,我也不打扰你,就等着你这杯茶。”老夫人笑呵呵的,端起手上的清水茶杯,喝了一口。
苏文芊将茶置入茶壶后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。水的量被她控制的刚好,以冲水八分满为宜。
“老夫人,这一下,叫做冲泡。”
“冲水时有“凤凰三点头”的讲究,也就是刚刚文芊将茶壶下倾上提的那三次。”“这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。”
苏文芊将冲泡好的茶倒进茶海里,然后再从茶海倒进一旁的青花瓷茶杯中。
“老夫人,这最后一道,就是奉茶了。这奉茶也有讲究的。”
“奉茶时,需要用茶盘托着送给宾客,放置宾客右手前方。”
“奉茶的时候,请茶还须用空余的手做出请茶的姿势,喝茶人可用右手食指和中指并拢弯曲,轻轻敲打桌面,以表谢意。”
苏文芊端起面前那杯最先冲泡的青花瓷茶杯,轻步移到老夫人面前,将茶递给她。
“老夫人,请用茶。”
“七丫头,你今天还真是让老身大开眼界啊。”
“老夫人,文芊给你带来了普洱茶叶。”
“哦?七丫头有心了。”老夫人想让严妈妈去把苏文芊手中的普洱茶叶接过来。
谁知一旁的离钦却站了起来:“老夫人,昕媛也会泡茶,不如,今日这个茶,就让昕媛来泡制吧?”
“这普洱茶不好泡制,二丫头,你的心意我领了,还是坐下吧。”
老夫人没有对苏文芊那般的笑脸,看着苏雅媛,似乎有了些芥蒂。
苏文芊看了她一眼,突然低下头。
“老夫人,这泡茶之道,文芊略懂一些,老夫人让文芊试试吧。”
“你也会?好,七丫头,今儿个老身就等着你的这杯茶了。”
不同于对苏雅媛的态度,老夫人眉开眼笑的让严妈妈下去替苏文芊拿来泡茶的那些器具,很是期待。
离钦看了苏文芊一眼,暗中抓着自己的手,坐了下来。
苏文芊点点头,脚步轻轻的朝着器具那里走过去。
只见她先用热水冲淋茶壶,壶嘴、壶盖,左手还不忘空出来同时冲淋茶杯。
随后将茶壶、茶杯沥干。
做完这些以后,苏文芊转身看着老夫人说道:“老夫人,这个叫温具。”
“温具的目的是提高茶具温度,使茶叶冲泡后温度相对稳定,不使温度过快下降。”
她解释完这些,又按茶壶的大小,往泡茶的壶里置入一定数量的茶叶。
“老夫人,这一个步骤,叫做置茶。”
“七丫头,看来你懂得很多啊。”老夫人仔细看着她手中的那些动作,夸奖着。
苏文芊笑了笑,手中丝毫没停下,谦虚着说道:“老夫人夸奖了,文芊这个只不过是皮毛功夫罢了。”
“七丫头,你这就谦虚了。”
“好了,我也不打扰你,就等着你这杯茶。”老夫人笑呵呵的,端起手上的清水茶杯,喝了一口。
苏文芊将茶置入茶壶后,按照茶与水的比例,将开水冲入壶中。水的量被她控制的刚好,以冲水八分满为宜。
“老夫人,这一下,叫做冲泡。”
“冲水时有“凤凰三点头”的讲究,也就是刚刚文芊将茶壶下倾上提的那三次。”“这既是主人向宾客点头致意,也能使茶叶和茶水上下翻动,使茶汤浓度一致。”
苏文芊将冲泡好的茶倒进茶海里,然后再从茶海倒进一旁的青花瓷茶杯中。
“老夫人,这最后一道,就是奉茶了。这奉茶也有讲究的。”
“奉茶时,需要用茶盘托着送给宾客,放置宾客右手前方。”
“奉茶的时候,请茶还须用空余的手做出请茶的姿势,喝茶人可用右手食指和中指并拢弯曲,轻轻敲打桌面,以表谢意。”
苏文芊端起面前那杯最先冲泡的青花瓷茶杯,轻步移到老夫人面前,将茶递给她。
“老夫人,请用茶。”
“七丫头,你今天还真是让老身大开眼界啊。”