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皮皮虾包子
萧颜和殷飞虹之间眼神厮杀, 姜锦却没察觉那么多, 只对殷飞虹笑道。
“好啊, 没想到你是这样的殷飞虹, 说吧, 想要我怎么表示?”
殷飞虹微笑的看了一眼萧颜, “我生平也没个别的爱好,只爱吃点儿,听说你调包子馅儿好手艺, 不如露两手?我们也是有口福了。”
“这倒也不是什么难事。”只是蒸个包子调个馅儿,还真难不倒她,“但是, 如今城里情况这个样, 少说还要几日才能恢复了秩序,也不知道有没有什么好食材。”
姜锦想来认为, 一道菜好吃不好吃, 七分材料, 三分厨艺, 若是食材不好,厨师也是望洋兴叹的。
“这不妨事。”殷飞虹笑道, “明儿总给你机会露一手。”
一时说定了, 姜锦也没很在意, 转头看见萧颜脸色不怎么愉快,忍不住笑着碰碰他, “你这是怎么了,刚刚打了胜仗,明儿有好吃的都不能让人开心?”
姜锦倒真没想到萧颜不痛快,是殷飞虹的缘故,毕竟殷飞虹这样的大美人,正常男人就算看见不神魂颠倒,也绝难对他产生恶感。
比如说于守备,姜锦就瞅见他忍不住多瞄了殷飞虹好几眼。
于守备还是很洁身自好的男人呢。
萧颜见姜锦心里倒是光明磊落,也不知道是该高兴,还是该泛酸,半响才轻声道。
“你不是先头答应了我吗?现在又答应殷飞虹。”
虽然极力掩饰,到底还是有点酸溜溜的。
姜锦还罢了,殷飞虹是什么人啊,那张嘴可比姜锦毒多了,当下就嗤笑道,“这又不冲突,何况,我出钱,你吃,还有什么不满意的?”
“我又不是出不起。”萧颜瞪了殷飞虹一眼。
眼见着殷飞虹挑眉,还是于守备上前打了个圆场,道,“咱们站在这门口做什么,快进去吧,还有不少正事呢。”
一说到正事,几个人也不再争吵了,都收敛了颜色。虽然眼下局势大好,但是淄州还没收复,齐王人也不知道在哪里,到底还不算了结。
且历史上也有局势一片大好,最后阴沟翻船的,还是要谨慎处事。
这几个人去商量正事,姜锦自回去休息,她那日里累狠了,现在走路,腿还打晃呢。
这也到了吃饭的点儿,姜锦略用了一点午膳,便回去午睡了,等睡醒了听说这些人还在商讨什么。
“午饭也都没怎么吃。”荣夫人叹气,“也是没办法的事情,只望早日能够天下太平了。”
“是啊,希望早日能够天下太平吧。”姜锦也点头道,“我看时间还早,去厨房看下,能做点什么去。”
厨房里食材也不是很丰盛,毕竟城里才刚开始恢复秩序,不过猪肉是能买到了,另外还有鱼虾,总是有的。
姜锦想着这些人这几日都连日在外面奔波作战,饮食极其不规律,若做些大鱼大肉的,虽然解馋,但也太油腻了,对肠胃不好,清粥小菜虽然对肠胃好,但是也亏待功臣了,便准备做面食。
想了想,姜锦准备做个不怎么正宗的云吞面,也就是馄饨面。
她先让厨子把猪肉细细的剁了做馅儿,然后她亲自加了盐顺时针搅拌,然后稍微放了一点生抽,糖,生鸡蛋继续搅拌,调成肉馅儿。
另一边鲜虾去皮和虾线,剥成虾仁待用。包馄饨的时候,便用肉馅儿包虾仁,把馄饨捏成元宝形状。
把包好的馄饨放在一边后,姜锦开始准备面。
面是知府府里厨子先和好的,姜锦做面条水平着实一般,横竖这厨子炒别的菜的水平一般,做面条的水平还真不错。姜锦便让他把面拉得细一点,就没怎么管了。
煮面,除了浇头和面条,还有汤,姜锦用大骨炖出了汤底。
再想想有人口味可能重些,又用肉臊子黄酱等做了一大锅炸酱,不仅拌面,吃馒头夹肉酱,甚至吃米饭也能做炸酱面。
做好了后,看着时间差不多了,方才开始煮面煮馄饨。
等到傍晚时候,这些人方才商讨完,姜锦早带着人饭准备好了,而且还热腾腾的。
端上来的馄饨面上面虾仁馄饨半透明,红色的虾仁和肉从馄饨皮里透出来,面条细但是有嚼劲儿,面汤鲜美清爽,除了烫的小青菜,上面还撒了一点虾皮和紫菜碎儿。
让人即使不吃,看在心里也觉得熨帖。
于守备忍不住看了一眼萧颜,心中竟有些替姜锦不值得。
要说姜锦的身份跟了皇子,也是高攀了,然而这么好的姑娘,虽然说是身份差了一点,但相处起来真的很让人舒服,若是真一入侯门深似海,也实在是可惜了。
姜姑娘怎么就看不穿呢?
殷飞虹倒没有那么多内心想法,而是把话说在明处了。
“阿锦这样的手艺心性,我要是男子,必要和你争的,你可别觉得阿锦没后台,就欺负了她。”
“我哪里舍得欺负她。”捧在手上放在心里尚且不够。
“那就好,反正,我要是听说你对她不好,就带她走,想来你也拦不住我。”殷飞虹咬开一个虾仁馄饨,面上露出陶醉之色,“每天都有这样的美食吃,多好啊。”
萧颜没说话,把一个馄饨一口吞了,心下却吐槽殷飞虹,你就算是个女子,也没少跟我争啊。
说起来,阿锦朋友还真是不少,除了殷飞虹,登州城还有薛珍珠,京城里还有个严六呢,柳叶等人就更不用说了。
连林大公子那个大门不出二门不迈的,这次还专门在他出京前来拜访他,还真当自己看不出他想挖自己墙角。
萧颜顿时觉得自己充满了危机感。
吃过了饭,就去找姜锦表示感谢,顺便剖白心迹了。
姜锦被他给逗笑了,还以为他是没吃饱呢,便道,“突然这么殷勤,难道是没吃饱?厨房里还有炸的肉酱呢,我给你摊个面饼卷肉酱?”
面饼卷肉酱也很好吃,但是最好的还是她亲手做的,只属于他一个人的。
萧颜吃了三个面饼卷肉酱后,姜锦一个面饼还没吃完呢。
她不是萧颜这种大胃王,晚上已经吃了一大碗虾仁馄饨面了,此时就有些吃不下了。然而粮食紧缺,就是不紧缺,浪费粮食也不是姜锦的做风。
萧颜借着灯光看她脸上有些为难,便猜到她有些吃不下了。
“若吃不下,就不要硬撑了。”
“总不能浪费粮食吧,尤其现在还是在战时呢。”
“这还不好办?”萧颜劈手从姜锦梳手里抢过半个面饼。“我替你吃了就是了。”
“这怎么可以。”且不说这个面饼她已经啃了一半儿了,就说两人关系,她也没觉得好到可以吃对方的剩饭的地步。
然而她哪里夺得过萧颜这个高手,只看萧颜轻轻一纵,上了墙头,然后三两口把这半个面饼吃了,大约是怕姜锦生气,笑眯眯的道。
“你不也说了,不要浪费粮食嘛。”
姜锦被他这流氓举动气的直跺脚,恼火的道,“没想到你倒是这么油嘴滑舌。”
萧颜却从城墙上跳下来,眼睛微微上挑,一双琥珀色的凤目认真又深情看着姜锦,话却说的挺轻快。
“油嘴滑舌也不能退货了,反正你也说了,我是你的了。”
“哼。”姜锦到底也没说退货什么的事情,只道,“那你要好好表现。”
“放心吧。”
萧颜知道她其实多少还有些疑虑,但是他有多少真心,会让姜锦看得到的。
姜锦却看时间不早了,催促他去睡了,“今天累了一天了,明天还不知道忙什么,早点去休息吧。”
萧颜也知道这时候保存体力很重要,也没再和姜锦一道玩笑,两人一起走了几步,在甬道上分开了,姜锦住在后院客房,萧颜住的是前院正房。
虽然有点嫌弃萧颜油嘴滑舌不正经,姜锦心里还是欢喜的,连晚上入睡的时候,脸上都带了一点笑意。
第二天也殷飞虹果然没食言,不知道从哪里弄了极其新鲜的肉蛋菜,又有一大堆海鲜,看那鲜活程度,大概是刚刚从海里捞上来没多久。
猪肉鸡蛋蔬菜什么自不用说,倒是那堆海鲜,种类不少,有鲅鱼之类的海鱼,也有各种贝类,还有乌贼鱿鱼这样,以及各种虾。
姜锦瞧着里面还真有不少虾蛄,也就是俗称的皮皮虾,倒是想起来上次说要给萧颜包个皮皮虾的包子。想想他吃到皮皮虾包子的表情,忍不住微笑起来。
皮皮虾包子自然是有的,不过包的最多的还是鱼肉馅儿包子和虾仁包子,姜锦还做了鱿鱼包子和贝肉包子,不过都没做多少,因为稍微有点猎奇,姜锦也不敢肯定包出来的包子是什么样的口味。
不过鲅鱼包子是姜锦早就已经包过的,猪肉三,鲅鱼肉七,一起剁成肉馅儿,然后葱姜盐外加少量的蚝油料酒调味,稍微放一点韭黄提鲜。
皮皮虾则是用一根筷子把皮皮虾肉取出来,也是猪肉三,虾肉七。鱿鱼和蛤蜊肉包子里面则是用的肉丁儿,不是肉馅儿,里面放的配菜也是比一般的韭菜馅儿里切得稍微粗一点的韭菜。
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皮皮虾包子
萧颜和殷飞虹之间眼神厮杀, 姜锦却没察觉那么多, 只对殷飞虹笑道。
“好啊, 没想到你是这样的殷飞虹, 说吧, 想要我怎么表示?”
殷飞虹微笑的看了一眼萧颜, “我生平也没个别的爱好,只爱吃点儿,听说你调包子馅儿好手艺, 不如露两手?我们也是有口福了。”
“这倒也不是什么难事。”只是蒸个包子调个馅儿,还真难不倒她,“但是, 如今城里情况这个样, 少说还要几日才能恢复了秩序,也不知道有没有什么好食材。”
姜锦想来认为, 一道菜好吃不好吃, 七分材料, 三分厨艺, 若是食材不好,厨师也是望洋兴叹的。
“这不妨事。”殷飞虹笑道, “明儿总给你机会露一手。”
一时说定了, 姜锦也没很在意, 转头看见萧颜脸色不怎么愉快,忍不住笑着碰碰他, “你这是怎么了,刚刚打了胜仗,明儿有好吃的都不能让人开心?”
姜锦倒真没想到萧颜不痛快,是殷飞虹的缘故,毕竟殷飞虹这样的大美人,正常男人就算看见不神魂颠倒,也绝难对他产生恶感。
比如说于守备,姜锦就瞅见他忍不住多瞄了殷飞虹好几眼。
于守备还是很洁身自好的男人呢。
萧颜见姜锦心里倒是光明磊落,也不知道是该高兴,还是该泛酸,半响才轻声道。
“你不是先头答应了我吗?现在又答应殷飞虹。”
虽然极力掩饰,到底还是有点酸溜溜的。
姜锦还罢了,殷飞虹是什么人啊,那张嘴可比姜锦毒多了,当下就嗤笑道,“这又不冲突,何况,我出钱,你吃,还有什么不满意的?”
“我又不是出不起。”萧颜瞪了殷飞虹一眼。
眼见着殷飞虹挑眉,还是于守备上前打了个圆场,道,“咱们站在这门口做什么,快进去吧,还有不少正事呢。”
一说到正事,几个人也不再争吵了,都收敛了颜色。虽然眼下局势大好,但是淄州还没收复,齐王人也不知道在哪里,到底还不算了结。
且历史上也有局势一片大好,最后阴沟翻船的,还是要谨慎处事。
这几个人去商量正事,姜锦自回去休息,她那日里累狠了,现在走路,腿还打晃呢。
这也到了吃饭的点儿,姜锦略用了一点午膳,便回去午睡了,等睡醒了听说这些人还在商讨什么。
“午饭也都没怎么吃。”荣夫人叹气,“也是没办法的事情,只望早日能够天下太平了。”
“是啊,希望早日能够天下太平吧。”姜锦也点头道,“我看时间还早,去厨房看下,能做点什么去。”
厨房里食材也不是很丰盛,毕竟城里才刚开始恢复秩序,不过猪肉是能买到了,另外还有鱼虾,总是有的。
姜锦想着这些人这几日都连日在外面奔波作战,饮食极其不规律,若做些大鱼大肉的,虽然解馋,但也太油腻了,对肠胃不好,清粥小菜虽然对肠胃好,但是也亏待功臣了,便准备做面食。
想了想,姜锦准备做个不怎么正宗的云吞面,也就是馄饨面。
她先让厨子把猪肉细细的剁了做馅儿,然后她亲自加了盐顺时针搅拌,然后稍微放了一点生抽,糖,生鸡蛋继续搅拌,调成肉馅儿。
另一边鲜虾去皮和虾线,剥成虾仁待用。包馄饨的时候,便用肉馅儿包虾仁,把馄饨捏成元宝形状。
把包好的馄饨放在一边后,姜锦开始准备面。
面是知府府里厨子先和好的,姜锦做面条水平着实一般,横竖这厨子炒别的菜的水平一般,做面条的水平还真不错。姜锦便让他把面拉得细一点,就没怎么管了。
煮面,除了浇头和面条,还有汤,姜锦用大骨炖出了汤底。
再想想有人口味可能重些,又用肉臊子黄酱等做了一大锅炸酱,不仅拌面,吃馒头夹肉酱,甚至吃米饭也能做炸酱面。
做好了后,看着时间差不多了,方才开始煮面煮馄饨。
等到傍晚时候,这些人方才商讨完,姜锦早带着人饭准备好了,而且还热腾腾的。
端上来的馄饨面上面虾仁馄饨半透明,红色的虾仁和肉从馄饨皮里透出来,面条细但是有嚼劲儿,面汤鲜美清爽,除了烫的小青菜,上面还撒了一点虾皮和紫菜碎儿。
让人即使不吃,看在心里也觉得熨帖。
于守备忍不住看了一眼萧颜,心中竟有些替姜锦不值得。
要说姜锦的身份跟了皇子,也是高攀了,然而这么好的姑娘,虽然说是身份差了一点,但相处起来真的很让人舒服,若是真一入侯门深似海,也实在是可惜了。
姜姑娘怎么就看不穿呢?
殷飞虹倒没有那么多内心想法,而是把话说在明处了。
“阿锦这样的手艺心性,我要是男子,必要和你争的,你可别觉得阿锦没后台,就欺负了她。”
“我哪里舍得欺负她。”捧在手上放在心里尚且不够。
“那就好,反正,我要是听说你对她不好,就带她走,想来你也拦不住我。”殷飞虹咬开一个虾仁馄饨,面上露出陶醉之色,“每天都有这样的美食吃,多好啊。”
萧颜没说话,把一个馄饨一口吞了,心下却吐槽殷飞虹,你就算是个女子,也没少跟我争啊。
说起来,阿锦朋友还真是不少,除了殷飞虹,登州城还有薛珍珠,京城里还有个严六呢,柳叶等人就更不用说了。
连林大公子那个大门不出二门不迈的,这次还专门在他出京前来拜访他,还真当自己看不出他想挖自己墙角。
萧颜顿时觉得自己充满了危机感。
吃过了饭,就去找姜锦表示感谢,顺便剖白心迹了。
姜锦被他给逗笑了,还以为他是没吃饱呢,便道,“突然这么殷勤,难道是没吃饱?厨房里还有炸的肉酱呢,我给你摊个面饼卷肉酱?”
面饼卷肉酱也很好吃,但是最好的还是她亲手做的,只属于他一个人的。
萧颜吃了三个面饼卷肉酱后,姜锦一个面饼还没吃完呢。
她不是萧颜这种大胃王,晚上已经吃了一大碗虾仁馄饨面了,此时就有些吃不下了。然而粮食紧缺,就是不紧缺,浪费粮食也不是姜锦的做风。
萧颜借着灯光看她脸上有些为难,便猜到她有些吃不下了。
“若吃不下,就不要硬撑了。”
“总不能浪费粮食吧,尤其现在还是在战时呢。”
“这还不好办?”萧颜劈手从姜锦梳手里抢过半个面饼。“我替你吃了就是了。”
“这怎么可以。”且不说这个面饼她已经啃了一半儿了,就说两人关系,她也没觉得好到可以吃对方的剩饭的地步。
然而她哪里夺得过萧颜这个高手,只看萧颜轻轻一纵,上了墙头,然后三两口把这半个面饼吃了,大约是怕姜锦生气,笑眯眯的道。
“你不也说了,不要浪费粮食嘛。”
姜锦被他这流氓举动气的直跺脚,恼火的道,“没想到你倒是这么油嘴滑舌。”
萧颜却从城墙上跳下来,眼睛微微上挑,一双琥珀色的凤目认真又深情看着姜锦,话却说的挺轻快。
“油嘴滑舌也不能退货了,反正你也说了,我是你的了。”
“哼。”姜锦到底也没说退货什么的事情,只道,“那你要好好表现。”
“放心吧。”
萧颜知道她其实多少还有些疑虑,但是他有多少真心,会让姜锦看得到的。
姜锦却看时间不早了,催促他去睡了,“今天累了一天了,明天还不知道忙什么,早点去休息吧。”
萧颜也知道这时候保存体力很重要,也没再和姜锦一道玩笑,两人一起走了几步,在甬道上分开了,姜锦住在后院客房,萧颜住的是前院正房。
虽然有点嫌弃萧颜油嘴滑舌不正经,姜锦心里还是欢喜的,连晚上入睡的时候,脸上都带了一点笑意。
第二天也殷飞虹果然没食言,不知道从哪里弄了极其新鲜的肉蛋菜,又有一大堆海鲜,看那鲜活程度,大概是刚刚从海里捞上来没多久。
猪肉鸡蛋蔬菜什么自不用说,倒是那堆海鲜,种类不少,有鲅鱼之类的海鱼,也有各种贝类,还有乌贼鱿鱼这样,以及各种虾。
姜锦瞧着里面还真有不少虾蛄,也就是俗称的皮皮虾,倒是想起来上次说要给萧颜包个皮皮虾的包子。想想他吃到皮皮虾包子的表情,忍不住微笑起来。
皮皮虾包子自然是有的,不过包的最多的还是鱼肉馅儿包子和虾仁包子,姜锦还做了鱿鱼包子和贝肉包子,不过都没做多少,因为稍微有点猎奇,姜锦也不敢肯定包出来的包子是什么样的口味。
不过鲅鱼包子是姜锦早就已经包过的,猪肉三,鲅鱼肉七,一起剁成肉馅儿,然后葱姜盐外加少量的蚝油料酒调味,稍微放一点韭黄提鲜。
皮皮虾则是用一根筷子把皮皮虾肉取出来,也是猪肉三,虾肉七。鱿鱼和蛤蜊肉包子里面则是用的肉丁儿,不是肉馅儿,里面放的配菜也是比一般的韭菜馅儿里切得稍微粗一点的韭菜。
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