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因此，厨师在制作牛排的时候，并不会真的在烤架或者铁板上，等待牛排全部熟透。
而是会留出一定的空隙，让牛排在从厨房端到餐桌上的时候，在盘子里真正的完全熟透。
但是，厨师又没有透视眼，他也看不到牛排里面到底有没有熟透。
所以，他们只能凭借着经验。
凭借着经验切肉，凭借经验锤肉，凭借经验烹饪。
将所有变量都控制在一个十分精准的状态，似乎只有这样，才能够制作出符合标准的牛排。
但事实上，这种所谓的标准，在某种程度上来说，也是一种奢侈。
过熟和尚未全熟的牛排，都不是不能吃。
过熟的牛肉仅仅有点费牙。
没有全熟的牛肉，哪怕有寄生虫，进入人体也不会在人体内寄生。
不过，道格仅仅只是一个客人而已，既然汤姆逊说他请吃牛排，请吃什么样的牛排，就吃什么样的好了。
两人谈笑风生中，第二次的牛排端了上来。
这一次，汤姆逊率先切开检查了一下牛排，看到全熟后，开心地说道，“这一次的牛排可以吃了！”
道格切了一块牛排，放入口中，看上去不太好看的牛肉，在他的嘴里，爆出了美妙的味道。
黑胡椒汁与全熟的柔嫩牛排混合在一起，口感劲道的同时，又没有生肉那种异样的感觉。
无论是道格的前世今生，这是他吃过最好吃的牛排。
汤姆逊看到道格的表情说道，“好吃吧！”
“嗯！”道格点头应道。
汤姆逊作为民兵司令，接下来却有些不那么豪迈的说道，“听说你有一个投资公司，可不可以为我的牛排投资呢？”
“你想开一家牛排店？”道格有点恍然大悟。
“是！我想开一家牛排店。”最难的话已经说完了，汤姆逊承认起来很痛快。
他脸上露着难色的说道，“别看我是纽黑文的民兵司令，看上去很微风。但实际上我却没有什么钱。
就连房子，只能住在这样的一个房子里。就连佣人，都不够一百个人。
你说，这样的日子是人过的日子么？
我这个人也没有什么别的爱好，就是喜欢吃些东西。
这牛排，可是我十分有信心的作品。
我想，这样的牛排一旦向外售卖，一定能很赚钱！
可是……我没有开店的钱！
道格先生，你的情况我都了解，你有一家投资银行。
不知道你有没有兴趣，为我的牛排投资呢？”
“有！当然有！”道格面对汤姆逊肯定的说道，只不过他用叉子差了一下盘子里的牛排，又指了指另外一盘刚刚失败的牛排，他继续道，“可是，像现在这个样子，开牛排店可赚不到钱。
难道任何一位顾客的牛排，都有制作失败的危险，在制作失败后，还要为他们做新的牛排？
现在只有我们两个人吃，厨师都会失败，开店了，每天有成百上千个人来吃，厨师难道失误会变少？
目前这个样子，我不会投资。”
“那怎样才会投资？”汤姆逊赶忙接着问道。
“要像我说的这样改。首先，制作牛排，让牛排全熟又不老，是一件很难的手艺。制作的厨师为了口味，难免会失误，将牛排做的不是那么熟。
那么，我们为什么不卖不全熟的牛排么？”
“啊？那种生肉会有人吃？”
“为什么不会有人吃？”道格露出神秘的微笑，“一分熟、三分熟、五分熟、七分熟，酱牛排分为这几个熟度。
这样的话，哪怕我们只有一种黑椒牛排卖，客人也有四种选择。
而且……
我们可以对牛排进行包装。
先给它讲一个故事，然后就自然会有人为了这个故事来吃牛排。
吃的人多了，吃牛排就会成为一种文化。
牛排店，也可以越开越多，铺满全世界。”
“真的会这样么？”汤姆逊听不太懂，但是却又觉得道格说的好像蛮厉害的，不过他转念一想，道格能够在那么短的时间里，就积攒了那么多的财富，而且又是他投资，他怎么说就怎么办呗，想到这里他放弃了对全熟牛排的坚持，“你怎么说我就怎么做！”
“好！首先，这个牛排就叫做司令牛排好了！”
“为什么叫做司令牛排？”
“因为他的发明人是您啊，您可是纽黑文的民兵司令。”
“哦哦。”
“接下来，我们就给司令牛排添加一个故事。在二十三年前，您还年轻的时候，您只是一个穷小子。有一位姑娘爱上了您这位穷小子。
可是，她的家庭不同意她和您在一起。
你俩决定私奔，在私奔的过程中，本来不会做饭的她，亲手为您做了一块牛排，这块牛排甚至都没有熟，但是您却吃的津津有味。
可是，您刚吃完，您的姑娘，就被歹人一枪射中。
您在血泊之中，捧着您的姑娘，发誓一定要为她报仇。
于是，您就参加了军队，加入了民兵。
一点点升职，最后终于战胜了匪帮。
您也因此成为了司令。
但是，您的姑娘却已经死了再也回不来了。
您为了还念您的姑娘，制作了司令牛排，为了让更多的人知道她，开店售卖她曾经制作的味道。
据说，如果有相爱中的情侣，一切吃了牛排。
男生就会功成名就，而女生也会一直被男生爱恋一生幸福。
怎么样？您觉得这样的故事怎么样？”
“可是……我没爱的姑娘，也没私奔过啊……”汤姆逊一脸懵逼的说道。
“这仅仅只是个宣传故事而已。”
“而且，我也不爱吃不熟的牛排啊……”
“您是不要谈了么？”道格站起来就要走。
汤姆逊怎么肯放金主离开，他连忙说道，“行行行！道格兄弟，你怎么说都行！只要我能赚到钱！”
从道格，到道格先生，再到道格兄弟。道格说道，“你放心，一定会赚钱。”
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因此，厨师在制作牛排的时候，并不会真的在烤架或者铁板上，等待牛排全部熟透。
而是会留出一定的空隙，让牛排在从厨房端到餐桌上的时候，在盘子里真正的完全熟透。
但是，厨师又没有透视眼，他也看不到牛排里面到底有没有熟透。
所以，他们只能凭借着经验。
凭借着经验切肉，凭借经验锤肉，凭借经验烹饪。
将所有变量都控制在一个十分精准的状态，似乎只有这样，才能够制作出符合标准的牛排。
但事实上，这种所谓的标准，在某种程度上来说，也是一种奢侈。
过熟和尚未全熟的牛排，都不是不能吃。
过熟的牛肉仅仅有点费牙。
没有全熟的牛肉，哪怕有寄生虫，进入人体也不会在人体内寄生。
不过，道格仅仅只是一个客人而已，既然汤姆逊说他请吃牛排，请吃什么样的牛排，就吃什么样的好了。
两人谈笑风生中，第二次的牛排端了上来。
这一次，汤姆逊率先切开检查了一下牛排，看到全熟后，开心地说道，“这一次的牛排可以吃了！”
道格切了一块牛排，放入口中，看上去不太好看的牛肉，在他的嘴里，爆出了美妙的味道。
黑胡椒汁与全熟的柔嫩牛排混合在一起，口感劲道的同时，又没有生肉那种异样的感觉。
无论是道格的前世今生，这是他吃过最好吃的牛排。
汤姆逊看到道格的表情说道，“好吃吧！”
“嗯！”道格点头应道。
汤姆逊作为民兵司令，接下来却有些不那么豪迈的说道，“听说你有一个投资公司，可不可以为我的牛排投资呢？”
“你想开一家牛排店？”道格有点恍然大悟。
“是！我想开一家牛排店。”最难的话已经说完了，汤姆逊承认起来很痛快。
他脸上露着难色的说道，“别看我是纽黑文的民兵司令，看上去很微风。但实际上我却没有什么钱。
就连房子，只能住在这样的一个房子里。就连佣人，都不够一百个人。
你说，这样的日子是人过的日子么？
我这个人也没有什么别的爱好，就是喜欢吃些东西。
这牛排，可是我十分有信心的作品。
我想，这样的牛排一旦向外售卖，一定能很赚钱！
可是……我没有开店的钱！
道格先生，你的情况我都了解，你有一家投资银行。
不知道你有没有兴趣，为我的牛排投资呢？”
“有！当然有！”道格面对汤姆逊肯定的说道，只不过他用叉子差了一下盘子里的牛排，又指了指另外一盘刚刚失败的牛排，他继续道，“可是，像现在这个样子，开牛排店可赚不到钱。
难道任何一位顾客的牛排，都有制作失败的危险，在制作失败后，还要为他们做新的牛排？
现在只有我们两个人吃，厨师都会失败，开店了，每天有成百上千个人来吃，厨师难道失误会变少？
目前这个样子，我不会投资。”
“那怎样才会投资？”汤姆逊赶忙接着问道。
“要像我说的这样改。首先，制作牛排，让牛排全熟又不老，是一件很难的手艺。制作的厨师为了口味，难免会失误，将牛排做的不是那么熟。
那么，我们为什么不卖不全熟的牛排么？”
“啊？那种生肉会有人吃？”
“为什么不会有人吃？”道格露出神秘的微笑，“一分熟、三分熟、五分熟、七分熟，酱牛排分为这几个熟度。
这样的话，哪怕我们只有一种黑椒牛排卖，客人也有四种选择。
而且……
我们可以对牛排进行包装。
先给它讲一个故事，然后就自然会有人为了这个故事来吃牛排。
吃的人多了，吃牛排就会成为一种文化。
牛排店，也可以越开越多，铺满全世界。”
“真的会这样么？”汤姆逊听不太懂，但是却又觉得道格说的好像蛮厉害的，不过他转念一想，道格能够在那么短的时间里，就积攒了那么多的财富，而且又是他投资，他怎么说就怎么办呗，想到这里他放弃了对全熟牛排的坚持，“你怎么说我就怎么做！”
“好！首先，这个牛排就叫做司令牛排好了！”
“为什么叫做司令牛排？”
“因为他的发明人是您啊，您可是纽黑文的民兵司令。”
“哦哦。”
“接下来，我们就给司令牛排添加一个故事。在二十三年前，您还年轻的时候，您只是一个穷小子。有一位姑娘爱上了您这位穷小子。
可是，她的家庭不同意她和您在一起。
你俩决定私奔，在私奔的过程中，本来不会做饭的她，亲手为您做了一块牛排，这块牛排甚至都没有熟，但是您却吃的津津有味。
可是，您刚吃完，您的姑娘，就被歹人一枪射中。
您在血泊之中，捧着您的姑娘，发誓一定要为她报仇。
于是，您就参加了军队，加入了民兵。
一点点升职，最后终于战胜了匪帮。
您也因此成为了司令。
但是，您的姑娘却已经死了再也回不来了。
您为了还念您的姑娘，制作了司令牛排，为了让更多的人知道她，开店售卖她曾经制作的味道。
据说，如果有相爱中的情侣，一切吃了牛排。
男生就会功成名就，而女生也会一直被男生爱恋一生幸福。
怎么样？您觉得这样的故事怎么样？”
“可是……我没爱的姑娘，也没私奔过啊……”汤姆逊一脸懵逼的说道。
“这仅仅只是个宣传故事而已。”
“而且，我也不爱吃不熟的牛排啊……”
“您是不要谈了么？”道格站起来就要走。
汤姆逊怎么肯放金主离开，他连忙说道，“行行行！道格兄弟，你怎么说都行！只要我能赚到钱！”
从道格，到道格先生，再到道格兄弟。道格说道，“你放心，一定会赚钱。”