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有了昨儿的经验在,陈玉平大胆的买了十斤五花肉,三大爷送了两根筒子骨,又问要不要猪蹄。
猪蹄还有三只。
“一并给我吧。”陈玉平想着,炖点黄豆汤,喊二哥他们过来喝,剩下的做卤猪蹄,和酱猪蹄相比,卤猪蹄口感更香醇厚重味美。
“三只猪蹄算你十文钱。”三大爷乐呵呵的笑:“都说你做的红烧肉和酱猪蹄好吃,听得多了,我这还真有些犯馋。”
“中午那会,我送些过来给三大爷尝尝,今个不做酱猪蹄,太麻太辣三大爷吃着不好,我改改口味换成卤的。”
这话说的,三大爷听在心里,觉得舒坦极了。
前儿在镇里买的大料还有些,陈玉平一样一样的捡,份量是关键,并不是越多就越好,相反,大料放得太浓,做出来的菜反而会失了真正的味道。
要不怎么说,一样的食材,一样的调味料,烧出来后就是各有不同的味道,有的好吃有的不好吃,有的普普通通。
这玩意儿,也是讲究个天赋。
陈玉平就觉得自己在吃这方面,还是蛮有灵气。
昨儿有好几个来的迟,没有买到红烧肉,不差钱的当即就付了钱,说好今个中午来拿。
还没到午时,就有人忍不住扔了锄头,从田间地头往陈家来。
“平哥儿,红烧肉烧好没?我这怀里揣着酒,整个上午就没静下心干活。”
“火候足的很,现在吃刚刚好,要是就酒吃的话,我还卤了点猪蹄,也特别的有滋味,就是没多少,要留些自家吃。”
“能卖几块?都卖给我,还好我带了钱。”
小碗里装红烧肉,一碗卤猪蹄,足有三四块,都快冒尖了。
撒出十几文钱,这人一点也不心疼,笑得见牙不见眼:“平哥儿,我走了,下午来还碗。”
“行勒。”
才走一会,又来了两个,是对兄弟,村里难得的双生子,长得也很像。
“平哥儿我们来拿红烧肉。”也是昨儿就付了钱,三块红烧肉。
陈玉平拿着碗妥当的装好递给他们。
陆陆续续的又来了好几波,十斤红烧肉除了留给自家的,很快卖了个精光。
陈玉平关上屋门,端着碗往三大爷家去。
一块卤猪蹄一块红烧肉,别说他小气,实在是只能留这么点。
见着他,三大爷高兴的很,拉着他一个劲的说话。
陈玉平坐了会才起身离开。
到家后发现家门口有人,还不少呢,四五个站在屋檐下说着话,见他过来纷纷问还有没有红烧肉。
“来晚了,全卖完了。”
“平哥儿你多烧点,你这红烧肉烧得香,味道有劲儿,不怕卖不出去。”两文钱一块,听着贵,尝过之后才知道一点都不贵,五花肉还要十二文一斤,买回去自己做,咋做都做不出这美味来,吃了等于没吃,白白浪费啊!还不如花两文钱在平哥儿这里买,慢点儿吃,能吃好几口,满足!值!
“对,这话在理,平哥儿你明天可得多烧点。”
“午饭时间都没到,这就没有了。”
七嘴八舌的说着话,都让他多做点,陈玉平笑着应好,承诺明儿肯定多做,多多的做,才把人给送走。
啃着卤猪蹄,吃着红烧肉,陈原秋心里得意极了:“三哥你是不知道,回来的路上,我听见好些人在说你做的红烧肉,尤其是没买着的,那股子馋劲儿,乐死个人。”
“你可悠着点,别在外头嘴欠。”陈玉平提醒他。
“我知道我知道,不能惹了众怒。”笑得像只偷了腥的小猫儿。
陈老汉对着陈老爹说:“待傍晚,我得去沈家屋那边打点酒回来。”三儿子这卤猪蹄啊,啃着可比酱猪蹄更有滋味儿,他馋酒了,可惜家里的酒吃完了。
“阿父,我家里还有酒。”陈原冬放下筷子起身往外走。
陈原秋看着二哥倒酒:“我也要。”
有了昨儿的经验在,陈玉平大胆的买了十斤五花肉,三大爷送了两根筒子骨,又问要不要猪蹄。
猪蹄还有三只。
“一并给我吧。”陈玉平想着,炖点黄豆汤,喊二哥他们过来喝,剩下的做卤猪蹄,和酱猪蹄相比,卤猪蹄口感更香醇厚重味美。
“三只猪蹄算你十文钱。”三大爷乐呵呵的笑:“都说你做的红烧肉和酱猪蹄好吃,听得多了,我这还真有些犯馋。”
“中午那会,我送些过来给三大爷尝尝,今个不做酱猪蹄,太麻太辣三大爷吃着不好,我改改口味换成卤的。”
这话说的,三大爷听在心里,觉得舒坦极了。
前儿在镇里买的大料还有些,陈玉平一样一样的捡,份量是关键,并不是越多就越好,相反,大料放得太浓,做出来的菜反而会失了真正的味道。
要不怎么说,一样的食材,一样的调味料,烧出来后就是各有不同的味道,有的好吃有的不好吃,有的普普通通。
这玩意儿,也是讲究个天赋。
陈玉平就觉得自己在吃这方面,还是蛮有灵气。
昨儿有好几个来的迟,没有买到红烧肉,不差钱的当即就付了钱,说好今个中午来拿。
还没到午时,就有人忍不住扔了锄头,从田间地头往陈家来。
“平哥儿,红烧肉烧好没?我这怀里揣着酒,整个上午就没静下心干活。”
“火候足的很,现在吃刚刚好,要是就酒吃的话,我还卤了点猪蹄,也特别的有滋味,就是没多少,要留些自家吃。”
“能卖几块?都卖给我,还好我带了钱。”
小碗里装红烧肉,一碗卤猪蹄,足有三四块,都快冒尖了。
撒出十几文钱,这人一点也不心疼,笑得见牙不见眼:“平哥儿,我走了,下午来还碗。”
“行勒。”
才走一会,又来了两个,是对兄弟,村里难得的双生子,长得也很像。
“平哥儿我们来拿红烧肉。”也是昨儿就付了钱,三块红烧肉。
陈玉平拿着碗妥当的装好递给他们。
陆陆续续的又来了好几波,十斤红烧肉除了留给自家的,很快卖了个精光。
陈玉平关上屋门,端着碗往三大爷家去。
一块卤猪蹄一块红烧肉,别说他小气,实在是只能留这么点。
见着他,三大爷高兴的很,拉着他一个劲的说话。
陈玉平坐了会才起身离开。
到家后发现家门口有人,还不少呢,四五个站在屋檐下说着话,见他过来纷纷问还有没有红烧肉。
“来晚了,全卖完了。”
“平哥儿你多烧点,你这红烧肉烧得香,味道有劲儿,不怕卖不出去。”两文钱一块,听着贵,尝过之后才知道一点都不贵,五花肉还要十二文一斤,买回去自己做,咋做都做不出这美味来,吃了等于没吃,白白浪费啊!还不如花两文钱在平哥儿这里买,慢点儿吃,能吃好几口,满足!值!
“对,这话在理,平哥儿你明天可得多烧点。”
“午饭时间都没到,这就没有了。”
七嘴八舌的说着话,都让他多做点,陈玉平笑着应好,承诺明儿肯定多做,多多的做,才把人给送走。
啃着卤猪蹄,吃着红烧肉,陈原秋心里得意极了:“三哥你是不知道,回来的路上,我听见好些人在说你做的红烧肉,尤其是没买着的,那股子馋劲儿,乐死个人。”
“你可悠着点,别在外头嘴欠。”陈玉平提醒他。
“我知道我知道,不能惹了众怒。”笑得像只偷了腥的小猫儿。
陈老汉对着陈老爹说:“待傍晚,我得去沈家屋那边打点酒回来。”三儿子这卤猪蹄啊,啃着可比酱猪蹄更有滋味儿,他馋酒了,可惜家里的酒吃完了。
“阿父,我家里还有酒。”陈原冬放下筷子起身往外走。
陈原秋看着二哥倒酒:“我也要。”