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因为人类进化物竞天择的原因，油炸食物可以为身体提供更多的能量，生存的概率也就更大，因此人类的基因中就代代流传着炸物让生命更美好的记忆。
油的沸点很高，最高的时候可以达到水的四到五倍，所以食物被放进滚烫的油里时，会发生一连串化学反应——食物表面的水分会丧失，油炸一段时间后，外皮被高温快速的逼走水分，形成酥脆多孔的干燥外壳，变成很多人最爱吃的脆皮。
而因为裹上了蛋液，就如同给猪肉穿了一件防护衣，锁住了内部的水分，保护了猪肉内部的肉汁过度蒸发。
同时猪肉本身丧失的水分子，会在表面形成缺口，让油可以进到食物里面，增加食物的脂肪含量，改善口感和味道。
而这股口感和味道，是水煮用再繁复的手段都不可能产生的。
强大的基因加上油炸食物的美味，想不好吃都很难！
猪肉本来就经过了腌制，自然无需再多繁复的调味，因此在这一大条猪肉捞上来摆盘之后，欧姆只切了柠檬汁调味——外脆里嫩、肉汁丰富、滋味多变的肉被柠檬汁中和了油腻，还增添了一份酸嫩的口感，简直让人欲罢不能！
※※※
在这个世界的大陆中，属于人类的王国只有三个，位于东边的艾尔弗雷德王国、靠近南方的海莱克尔王国已经最北方的马克利斯王国国。
相比之下，艾尔弗雷德的国土面积最大，可同样因为国土面积大，艾尔弗雷德王国国家下面是多如牛毛的大大小小的领主。
甚至很多地方每相隔四里就会有一个领主——一里等于五百米，四里不过两千米的距离，可想而知领主有多么的不值钱。
人一多，心就不容易那么齐，这些领主们为了利益表面上服从国王，实际上暗地里互相勾结和结盟，彼此仇视。
焚烧敌人领地村落，致使老百姓流离失所、无家可归、饿死大道这些事情时有可见。
也无怪乎艾尔弗雷德王国的领土那么大，可实际上平民们的生活水平并不高，甚至比不上领土面积只有它一半的南方海莱克尔王国的百姓富裕。
其中固然有领导者国王贵族们穷奢极欲的生活和对民众的压迫，还有一个重要原因就是比起海莱克尔王国和马克利斯王国，艾尔弗雷德王国对于农作物的依赖性更大。
可是无论在哪个国家，他们种植农作物的方式都差不多——在冬去春来的时候，领主们拿出贮藏好的种子，然后请教廷的神官们祈祷，念下神明的恩泽，然后再由领主们派人将种子发放到农民的手里。
如果神明眷顾，那么农民种出来的粮食就会比较多，如果神明并不想恩泽，那么那一年的收成就会很少，甚至会饿死人。
而神明赐予多少的光辉，都是要靠神官们祈祷的。
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因为人类进化物竞天择的原因，油炸食物可以为身体提供更多的能量，生存的概率也就更大，因此人类的基因中就代代流传着炸物让生命更美好的记忆。
油的沸点很高，最高的时候可以达到水的四到五倍，所以食物被放进滚烫的油里时，会发生一连串化学反应——食物表面的水分会丧失，油炸一段时间后，外皮被高温快速的逼走水分，形成酥脆多孔的干燥外壳，变成很多人最爱吃的脆皮。
而因为裹上了蛋液，就如同给猪肉穿了一件防护衣，锁住了内部的水分，保护了猪肉内部的肉汁过度蒸发。
同时猪肉本身丧失的水分子，会在表面形成缺口，让油可以进到食物里面，增加食物的脂肪含量，改善口感和味道。
而这股口感和味道，是水煮用再繁复的手段都不可能产生的。
强大的基因加上油炸食物的美味，想不好吃都很难！
猪肉本来就经过了腌制，自然无需再多繁复的调味，因此在这一大条猪肉捞上来摆盘之后，欧姆只切了柠檬汁调味——外脆里嫩、肉汁丰富、滋味多变的肉被柠檬汁中和了油腻，还增添了一份酸嫩的口感，简直让人欲罢不能！
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在这个世界的大陆中，属于人类的王国只有三个，位于东边的艾尔弗雷德王国、靠近南方的海莱克尔王国已经最北方的马克利斯王国国。
相比之下，艾尔弗雷德的国土面积最大，可同样因为国土面积大，艾尔弗雷德王国国家下面是多如牛毛的大大小小的领主。
甚至很多地方每相隔四里就会有一个领主——一里等于五百米，四里不过两千米的距离，可想而知领主有多么的不值钱。
人一多，心就不容易那么齐，这些领主们为了利益表面上服从国王，实际上暗地里互相勾结和结盟，彼此仇视。
焚烧敌人领地村落，致使老百姓流离失所、无家可归、饿死大道这些事情时有可见。
也无怪乎艾尔弗雷德王国的领土那么大，可实际上平民们的生活水平并不高，甚至比不上领土面积只有它一半的南方海莱克尔王国的百姓富裕。
其中固然有领导者国王贵族们穷奢极欲的生活和对民众的压迫，还有一个重要原因就是比起海莱克尔王国和马克利斯王国，艾尔弗雷德王国对于农作物的依赖性更大。
可是无论在哪个国家，他们种植农作物的方式都差不多——在冬去春来的时候，领主们拿出贮藏好的种子，然后请教廷的神官们祈祷，念下神明的恩泽，然后再由领主们派人将种子发放到农民的手里。
如果神明眷顾，那么农民种出来的粮食就会比较多，如果神明并不想恩泽，那么那一年的收成就会很少，甚至会饿死人。
而神明赐予多少的光辉，都是要靠神官们祈祷的。
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