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定是实打实觉得特别好吃才会忍不住提起啊。而能够让这些什么美食都吃过的贵客们这么满足……
果然还是柯大厨水平太高了吧？
走走走，赶紧去尝尝，能让国内外嘉宾都惊艳到的美食，到底是什么好东西啊！
同时，“柯家饭馆”的首都店和W镇店同时爆满，预约表已经登记到三个月后的最长期限了，接电话的前台根本忙不过来，只能一次又一次地道歉告诉客人们没有位置了。而饭馆门口排队的盛景在一起重现——而且绝对比首都店刚开门的时候夸张多了。几乎每位来用餐的顾客都会询问能不能吃到博览会上的菜色——被问的最多的还是那道红枣焖牛尾。
白越当然是忙不过来的，他把做法交给了徒弟，不过徒弟和他的手艺还是有不小的距离的。因此服务员们也会照实告诉顾客们，这道没有了，这道还有，但柯大厨亲自做的三十份一开店就卖光了……
顾客们一听柯大厨亲自做的又没了，往往忍不住捶胸顿足，但到底还是会点一盘尝尝。徒弟做的就徒弟做的吧，总得有那位大厨七八成的水平吧？
.
御宴阁。
一群西装革履的管理人员围在会议桌边上，脸色阴沉。
他们面前的投影屏幕上分别是御宴阁这两个月的客流量、营收情况，还有推测出来的柯家饭馆客流量、营收情况。
即使是柯家饭馆最开始“网红”阶段、刚开张的那一个月，御宴阁都稳稳地压过对手一头。毕竟御宴阁的品牌在那儿，价位定得更高，便是对方那会儿客流量大，收入上也远远不及。
但是现在。
代表对对方推测的虚线，已经划到了代表御宴阁的红线上面。
被一个初出茅庐的对手超越，这对他们这么一个百年老字号、以“国宴”标榜的高端品牌来说，不啻于一记耳光。可更搞笑的是，一群高管坐在这里开会，竟然找不出来谁犯了什么错，或是要怎么改进。
他们这两个月的收入情况，起初甚至是比往常还好的——当然是因为127周年店庆活动，弄得声势浩大，也顺便想在品牌上无形确立权威古代宫廷菜的地位。
但是现在呢？你让央视给你做广告？对手一分钱不花全世界各大媒体都轮番给他做广告！
你把巨幅立牌竖在衣着光鲜的白领们上班的CBD或是住的高档小区？对方没有立牌没有广告标语，但是直接端着菜端到世界博览会上去了！全球直播或转播！
你说店里出了好几代国手大厨、主持国宴？人家的菜让总理闻着就表情满意，让外宾直接抛弃了过去的成见迷上华夏菜！你自己说你权威、领导人都爱吃有什么用？人家是国内外高层人士亲口说的！
本来其实类似于店促这样的活动——尤其是对高端品牌而言——就有一定的透支未来收益的效果。毕竟很多人都是，对于御宴阁这种高端牌子，抱着的心态都是攒半年工资全家吃一次体会体会，少有能够动不动消费一次的。
店庆打折，一方面口碑和当时的消费额度是上去了，但另一方面后续的收入和客流自然疲-软回落。御宴阁是有这个心理准备的，他们抱着的是用短期店庆方式打响名头、稳稳把柯家饭馆的牌子压下去的想法。这就有点像是某些大公司亏本营销把小厂子挤垮了好独霸市场的做法。
但是没成想，柯家饭馆在世界博览会上光芒大方，一下子连格调带知名度都上去了。对方的牌子更硬、生意更火，而自己这边反而处于促销后客流量下滑的阶段，结果一下对比就惨烈起来。
“怎么办？”
大家面面相觑，都在对方眼底看到苦意。
“……如今，只能看看近期还有些什么重要宴会，国宴最好，争取再把咱们牌子撑起来。”
定是实打实觉得特别好吃才会忍不住提起啊。而能够让这些什么美食都吃过的贵客们这么满足……
果然还是柯大厨水平太高了吧？
走走走，赶紧去尝尝，能让国内外嘉宾都惊艳到的美食，到底是什么好东西啊！
同时，“柯家饭馆”的首都店和W镇店同时爆满，预约表已经登记到三个月后的最长期限了，接电话的前台根本忙不过来，只能一次又一次地道歉告诉客人们没有位置了。而饭馆门口排队的盛景在一起重现——而且绝对比首都店刚开门的时候夸张多了。几乎每位来用餐的顾客都会询问能不能吃到博览会上的菜色——被问的最多的还是那道红枣焖牛尾。
白越当然是忙不过来的，他把做法交给了徒弟，不过徒弟和他的手艺还是有不小的距离的。因此服务员们也会照实告诉顾客们，这道没有了，这道还有，但柯大厨亲自做的三十份一开店就卖光了……
顾客们一听柯大厨亲自做的又没了，往往忍不住捶胸顿足，但到底还是会点一盘尝尝。徒弟做的就徒弟做的吧，总得有那位大厨七八成的水平吧？
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御宴阁。
一群西装革履的管理人员围在会议桌边上，脸色阴沉。
他们面前的投影屏幕上分别是御宴阁这两个月的客流量、营收情况，还有推测出来的柯家饭馆客流量、营收情况。
即使是柯家饭馆最开始“网红”阶段、刚开张的那一个月，御宴阁都稳稳地压过对手一头。毕竟御宴阁的品牌在那儿，价位定得更高，便是对方那会儿客流量大，收入上也远远不及。
但是现在。
代表对对方推测的虚线，已经划到了代表御宴阁的红线上面。
被一个初出茅庐的对手超越，这对他们这么一个百年老字号、以“国宴”标榜的高端品牌来说，不啻于一记耳光。可更搞笑的是，一群高管坐在这里开会，竟然找不出来谁犯了什么错，或是要怎么改进。
他们这两个月的收入情况，起初甚至是比往常还好的——当然是因为127周年店庆活动，弄得声势浩大，也顺便想在品牌上无形确立权威古代宫廷菜的地位。
但是现在呢？你让央视给你做广告？对手一分钱不花全世界各大媒体都轮番给他做广告！
你把巨幅立牌竖在衣着光鲜的白领们上班的CBD或是住的高档小区？对方没有立牌没有广告标语，但是直接端着菜端到世界博览会上去了！全球直播或转播！
你说店里出了好几代国手大厨、主持国宴？人家的菜让总理闻着就表情满意，让外宾直接抛弃了过去的成见迷上华夏菜！你自己说你权威、领导人都爱吃有什么用？人家是国内外高层人士亲口说的！
本来其实类似于店促这样的活动——尤其是对高端品牌而言——就有一定的透支未来收益的效果。毕竟很多人都是，对于御宴阁这种高端牌子，抱着的心态都是攒半年工资全家吃一次体会体会，少有能够动不动消费一次的。
店庆打折，一方面口碑和当时的消费额度是上去了，但另一方面后续的收入和客流自然疲-软回落。御宴阁是有这个心理准备的，他们抱着的是用短期店庆方式打响名头、稳稳把柯家饭馆的牌子压下去的想法。这就有点像是某些大公司亏本营销把小厂子挤垮了好独霸市场的做法。
但是没成想，柯家饭馆在世界博览会上光芒大方，一下子连格调带知名度都上去了。对方的牌子更硬、生意更火，而自己这边反而处于促销后客流量下滑的阶段，结果一下对比就惨烈起来。
“怎么办？”
大家面面相觑，都在对方眼底看到苦意。
“……如今，只能看看近期还有些什么重要宴会，国宴最好，争取再把咱们牌子撑起来。”